Delheim

In der wohl bekanntesten Weinbauregion Südafrikas, Stellenbosch, liegt das Weingut Delheim, nur etwa 40km von Kapstadt entfernt, mit 375 Hektar Rebfläche entlang des Simonsberg. Seit 1938 ist die Farm in Familienbesitz, die der deutsche Auswanderer Hans Otto Hoheisen zu ehren seiner Frau Deli "Deli’s Heim" – Delheim – nannte. Zunächst wurden auf der Farm keine Weinreben gepflanzt, sondern Zitrusbäume, die allerdings für die Wetterbedingungen auf der Farm nicht vorteilhaft waren. 

Der Pionier der südafrikanischen Weinbranche  

Nach dem 2. Weltkrieg besuchte Deli ihre Familie in Deutschland und kehrte zusammen mit ihrem Neffen Michael Hans „Spatz“ Sperling nach Stellenbosch zurück. Dies sollte zum Erfolg für Delheim werden. Sperling befasste sich intensiv mit dem Thema Weinbau, probierte unermüdlich neue Methoden für die Weinbranche aus und engagierte sich intensiv für das Thema Weintourismus in Stellenbosch. Er wurde so zu Lebzeiten zu einer Legende und zum Innovator der südafrikanischen Weinbranche und gilt bis heute als Pionier der dortigen Weinindustrie.  

Sperling war es auch, der 1971 das Weingut um ein neues Gelände erweiterte – Delvera, benannt nach seiner Ehefrau Vera. Seine Idee war es, auf wärmerem, trockenerem und sandigerem Boden herausragende Qualitäten im Rotweinbereich zu erzielen – der Erfolg gibt ihm Recht! 

Herausragendes Engagement 

Delheim ist auch mit der nächsten Genereation nicht mehr aus Stellenbosch wegzudenken. Besonders der Einsatz für Biodiversität und Wildleben macht die Arbeitsweise im Weingut einzigartig. Familie Sperling, wie der Name vermuten lässt, hat ein besonderes Herz für Vögel, die auf ihrem Gelände frei leben können. Verantwortungsbewusste Produktion und Landwirtschaft sind für das Team bei Delheim der Grundstein für einen zukunftsweisenden Weinbau.

Nachhaltigkeit wird nicht nur in die biologische Richtung gelebt. Auch das Mitarbeiterwohl und lokales Engagement für die Menschen in der Region werden aktiv gefördert. So wurde bereits 1971 die erste Weinroute mit 3 Mitgliedern ins Leben gerufen, heute existieren 18 weitere mit über 200 Mitgliedern. So ist es kaum verwunderlich, dass Delheim mehrere Preise gewonnen hat – für Grünes und Nachhaltiges Handeln, sowie für den Weintourismus in Stellenbosch. 

Einzigartige Weine 

Die Qualität der Weine ist durch konstantes und konsequentes Streben nach Perfektion die oberste Prämisse für Familie Sperling. Innovation und Experimente, sowie das Know-How der letzten Jahrzehnte lassen Weine von Struktur und Charakter entstehen. Die Rebsorten sind sehr unterschiedlich und vielfältig, sowohl aus historischen Gründen als auch aufgrund der idealen Bedingungen des Terroirs. Neben dem südafrikanischen Pinotage finden sich auf Delheim daher auch Chardonnay, Chenin Blanc, Riesling, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer für die Weißweine und Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc für die Rotweine. Der Pinotage wird nicht nur für Rotweine verwendet, sondern rundet das Portfolio mit einem Rosé ab. 

Unterteilt wird in verschiedene Kategorien: Lifestyle für die Weine, die Trinkspaß versprechen sollen, Family Heritage um die klassische, althergebrachte Stilistik zu bewahren, Family Premium, für die hochwertigeren, komplexeren Weine. Den Höhepunkt der Weinpyramide bilden die Family Estate Weine, ganz besondere Kreationen die nur in kleinsten Mengen hergestellt werden und mit Dichte, Komplexität und Lagerfähigkeit glänzen können. Echte Meisterwerke in der Flasche!