Wein aus Österreich

Über die Herkünfte und Klassifikationen

Wissenswertes über österreichischen Wein

Der Weinbau in Österreich findet fast ausschließlich in den vier östlichen Bundesländern Niederösterreich, Burgenland, Steiermark und Wien statt. Allein in der Landeshauptstadt Wien gibt es eine größere Weinbaufläche als in den verbleibenden Bundesländern zusammen. Österreichischer Wein aus dem Burgenland, der Region vom Dreiländereck mit der Slowakei über den Neusiedler See entlang der Grenze zu Ungarn bis zum Dreiländereck mit Slowenien, ist die einzige Herkunft, in der Rotwein dominiert. Die einzelnen Bundesländer sind – bis auf Wien an sich – in Weinbaugebiete unterteilt. Bekannte Herkünfte für Österreich Wein finden sich in allen Bundesländern, so wie Carnuntum in Niederösterreich, Südsteiermark in der Steiermark oder Leithaberg im Burgenland.

Weißwein aus Österreich

Grüner Veltliner mit seiner oftmals leicht pfeffrigen Art, erinnert durch die markante Säure etwas an Riesling, ist jedoch eine einheimische Rebsorte Österreichs und findet sich inzwischen auch verstärkt in der internationalen Spitzengastronomie. Wer Weine aus Österreich kaufen möchte, ist mit einem Grünen Veltliner gut beraten und kann bei uns aus zahlreichen Varianten renommierter Weingüter wählen. Welschriesling ist in den letzten Jahren wieder mehr in den Fokus gerückt. Eine Verwandtschaft zum weißen Riesling besteht nicht, auch wenn beide Sorten eine charakteristische Säure haben. Besonders in der Steiermark ist der Welschriesling anzutreffen. Als Besonderheit bei den Weißweinen sticht der Wiener Gemischter Satz hervor, der aus verschiedensten Rebsorten besteht, die zusammen in einem Weinberg gepflanzt und gemeinsam geerntet werden. Diese traditionelle Herstellungsmethode ist in Wien auch für „DAC“ Weine zugelassen. 

Rotwein aus Österreich

Zweigelt ist mit Abstand die wichtigste Rotweinsorte Österreichs. Die oft vollmundigen Weine erinnern aromatisch an Kirschen und ergeben auch Weine mit schönem Reifepotential. Im Carnuntum ist Zweigelt eine der Rebsorten für die DAC-Weine. Im Burgenland – der wichtigsten Rotweinherkunft Österreichs – finden Sie neben Zweigelt auch Blaufränkisch, St. Laurent und Pinot Noir, wie der Blaue Spätburgunder auch genannt wird, im Sortiment des Bremer Weinkolleg.

DAC – Gebietstypische Qualitätsweine

Mit dem neuen Jahrtausend hat Österreich auch eine zusätzliche Herkunftsangabe eingeführt: DAC steht für „Districtus Austriae Controllatus“ und bezeichnet besonders gebietstypische österreichische Qualitätsweine. Fast alle Weinbaugebiete Österreichs haben inzwischen ihre Weine mit einer unverwechselbaren Gebietscharakteristik definiert. Neben den Rebsorten werden auch Kriterien aus den Bereichen Anbau, Weinbereitung und geschmacklicher Charakteristik geregelt.