Der Sauvignon Blanc vom Weingut Gross stammt aus mehreren ausgewählten Lagen der Südsteiermark, deren Trauben sorgfältig von Hand gelesen werden. Nach der spontanen Vergärung erfolgt der Ausbau zunächst getrennt nach Parzellen, bevor der Wein nach entsprechender Reifezeit mit viel Feingefühl zur finalen Cuvée komponiert wird.
Seine südsteirische Herkunft ist dabei ebenso deutlich erkennbar wie die klare, präzise Handschrift des Hauses Gross. In der Nase zeigt sich ein vielschichtiges Aromenspiel: reife Stachelbeere und schwarze Johannisbeere verbinden sich mit Nuancen von Holunderblüte, ergänzt durch feine Kräuteranklänge und einen Hauch grüner Paprika. Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert und saftig, mit straffer Linienführung und zugleich geschmeidiger Textur. Eine kühle mineralische Prägung verleiht Tiefe und führt in einen langen, ausgewogenen Nachhall, in dem Frucht und Würze elegant ineinandergreifen. Ein Sauvignon Blanc hergestellt mit viel Fingerspitzengefühl!
pro Flasche 18,90 €
Inhalt: 0.75 L (25,20 €/L)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Tage
- Weißwein
- 0.75l
- trocken
- Österreich
- Steiermark
- Weingut Gross
- Sauvignon Blanc
- Alkoholgehalt: 13,00%
- Schraubverschluss
Maria-Annas Liebling
Sauvignon Blanc ist immer dann am spannendsten, wenn er unverkennbar seine Herkunft zeigt – und genau das macht der Sauvignon Blanc vom Weingut Gross mit jeder Menge südsteirischer Klarheit. Die Südsteiermark hat einfach ihre ganz eigene Handschrift: intensiver, kräutriger, für mich oft etwas vibrierender als viele französische Vertreter von der Loire oder aus Bordeaux. Während französischer Sauvignon Blanc häufig kühler, zitrischer oder mineralischer wirkt, bringt die steirische Variante diese unverwechselbare Mischung aus reifer Frucht, grüner Würze und enormer Frische ins Glas. Und dieser Sauvignon Blanc ist wirklich ein echter Steirer: In der Nase sofort gelbe Paprika, ein Hauch Holunderblüte, dazu diese kernige Kräuterwürze, die mich bei guten steirischen Sauvignons immer sofort abholt. Am Gaumen zupackend und präzise, mit feinen Aromen von Gurkenschale, Zuckererbse und Grapefruit. Er ist nicht laut, aber präsent, ein super stimmiger Sauvignon Blanc mit Zug, einer enormen Saftigkeit und diesem Trinkfluss, bei dem man automatisch einfach nachschenkt. Und genau das mag ich an ihm: Er will nicht everybody’s darling sein, sondern bleibt wach, klar und ein bisschen eigenwillig – aber auf so eine charmante Art, dass man nach dem ersten Glas eigentlich schon mitten im zweiten ist.
Steckbrief
| Produktnummer: | 750020-2025 |
|---|---|
| Ausbau: | im Edelstahltank |
| Kategorie: | Weißwein |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Trinktemperatur: | 9 - 12°C |
| Land: | Österreich |
| Anbaugebiet: | Steiermark |
| Region: | Südsteiermark |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2025 |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 13,00% |
| Klassifizierung: | DAC (Districtus Austriae Controllatus) |
| Aroma: | Zuckererbse, Stachelbeere, gelbe Paprika |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Speiseempfehlung: | zu Fisch, Gemüse, Aufläufen |
| Inhalt: | 0,75l |
| Gesamtsäure: | 6,10 g/l |
| Restzucker: | 1,10 g/l |
| Zutaten : | Rohzutaten: Trauben (biologisch). Konservierungsmittel & Antioxidantien, SULFITE. Die Abfüllung kann in einer Schutzatmosphäre erfolgen |
| Öko-Kontrollstelle : | AT-BIO-402 AT-Landwirtschaft |
| Anschrift Erzeuger: | Weingut Gross GmbH Ratsch 26 8461 Ehrenhausen AT |
| Fettgehalt in g pro 100ml: | 0,00 |
|---|---|
| Salzgehalt in g pro 100ml: | 0,00 |
| Eiweißgehalt in g pro 100ml: | 0,00 |
| Kohlenhydrate in g pro 100ml: | 0,11 |
| Brennwert in kJ pro 100ml: | 323 |
| davon Zuckergehalt in g pro 100ml: | 0,11 |
| davon gesättigte Fettsäuren in g pro 100ml: | 0,00 |
| Brennwert in kcal pro 100ml: | 77 |
Weingut Gross
Direkt am Ratscher Nussberg, einer der besten Lagen der Südsteiermark, liegt das Weingut Gross, seit über 100 Jahren im Familienbesitz. Die Familie Gross setzt in den steilen Weinbergen der Steiermark auf nachhaltige Bewirtschaftung. Das Ergebnis sind ausdrucksstarke Weine von großer Eleganz, die typisch für die Steiermark sind. „Die Weine der Familie Gross zählen Jahrgang für Jahrgang zu den Topweinen Österreichs“ so der Falstaff.
Seit 2019 haben Martina und Johannes Gross die alleinige Verantwortung für das Weingut und setzen die Weiterentwicklung fort, die sie in den letzten Jahren mit ihren Geschwistern begonnen haben: kompromissloses Streben nach der besten Qualität, die die Südsteiermark in ihren Weinen hervorbringt. Das bedeutet Handlese, Spontanvergärung, separater Ausbau jeder einzelnen Parzelle und vor allem Zeit für die Entwicklung - so entstehen Weine, die die einzigartige Typizität ihrer Herkunft zeigen und enormes Reifepotential mitbringen.
Zum Winzerinterview mit Johannes Gross
Gault&Millau Weinguide 2023 - Kollektion des Jahres 2023
"Die aktuelle Kollektion von Martina und Johannes Gross ist unvergleichlich, sowohl in ihrer beeindruckenden Qualität als auch in ihrer Zusammensetzung. Auffällig dabei ist der Jahrgang der fünf Fassreserven: 2017. Der Grund: Man beschloss, diesen Weinen mehr Zeit zur Entwicklung zu gönnen. Das tut ihnen unglaublich gut. Unsere Verkostungsergebnisse bestätigen das: Sie gewinnen an Komplexität, Charisma und Ausdruck. Ausgebaut wird jede Parzelle separat und am Schluss werden sie zu authentischen Schönheiten vereint."
0.75 L (29,20 €/L)
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