Shiraz
Shiraz ist der australische Name für die Syrah-Traube, die den meisten Weinliebhabern durch den Erfolg der australischen Shiraz-Weine geläufiger ist als der des Originals von Rhône. Je nach Klimazone, passt sich Shiraz hervorragend an seine Umgebung an und bringt in kühleren Regionen elegante Weine im klassischen Stil der Rhône hervor, während in wärmeren Regionen wie dem Barossa Valley kraftvollere, reichhaltige Weine auf die Flasche kommen. Im Sortiment des Bremer Weinkolleg finden Sie eine spannende Auswahl an Shiraz und Syrah-Weinen aus der ganzen Welt, die Sie bequem online bestellen können.
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LebensmittelangabenÜber den Ursprung, die wichtigsten Anbaugebiete und den Geschmack
Wissenswertes über Shiraz Wein
Ursprung & Geschichte
Mit der mittelalterlichen Hauptstadt Persiens, Shiraz, hat die Rebsorte nur den Namen gemeinsam und auch Syrakus auf Sizilien hat mit Syrah nichts zu tun. Tatsächlich ist Syrah eine natürliche Kreuzung von zwei französischen Rebsorten aus Südostfrankreich ab, Mondeuse Blanche und Dureza, und auch Pinot Noir sowie Viognier und Mondeuse Noir scheinen mit Syrah verwandt zu sein.
Syrah hat eine lange Tradition an der nördlichen Rhône und die Langlebigkeit und Eleganz des Hermitage wurde bereits im 18. Jahrhundert sehr geschätzt. Seine Beliebtheit hat ganz Frankreich erfasst, sodass Ende der 1960er Jahre ein Drittel der gesamten Rotwein-Weinberge Frankreichs mit Syrah bepflanzt waren, mit Zuwächsen vor allem an der südlichen Rhône in Châteauneuf-du-Pape und im Languedoc-Roussillon. Mit seiner weltweit wachsenden Popularität ist Syrah mit mittlerweile knapp 200.000ha die sechstmeist angebaute Rebsorte der Welt, nach Frankreich mit einem guten Drittel folgen Australien mit fast 20% und Spanien mit gut 10% der weltweiten Rebfläche.
Eigenschaften und Geschmacksprofil
Syrah oder Shiraz ist eine spätreifende Rebsorte, die in trockenen und heißen Regionen die besten Ergebnisse bringt. Die Weine zeichnen sich durch eine tiefdunkle Farbe und sehr intensive Aromatik aus, bei der die Aromen von schwarzer Kirsche, Pflaumen und Brombeeren über würzige Noten nach schwarzem Pfeffer, Zedernholz und getrockneten Kräutern bis hin zu fein-floralen Nuancen nach Lavendel und Veilchen reichen. Mit zunehmendem Alter können sich Aromen nach Tabak, Bitterschokolade und Leder entwickeln, die in ihrer Tiefe oft sehr beeindruckend sind. Von seiner Struktur ist Shiraz oder Syrah kraftvoll und mit ordentlich Tannin ausgestattet, das die Grundlage für das enorme Reifepotential ist. Die Weine haben oft eine beeindruckende Dichte und Vielschichtigkeit, dazu kommt ein mittlerer bis hoher Alkoholgehalt, der den Weinen zusätzlich Fülle gibt. Weinliebhaber, die Weine mit Lagerungsfähigkeit kaufen möchten, sind bei Syrah oder Shiraz immer auf der sicheren Seite!
Wichtigste Anbaugebiete
In Frankreich ist das nördliche Rhônetal die wichtigste Region, hier ist Syrah auch die einzig zugelassene rote Rebsorte. An der südlichen Rhône und im Languedoc ist Syrah ein typischer Verschnittpartner für Cuvées aus Grenache, Mourvèdre und Carignan. Die zweitwichtigste Region für Shiraz ist Australien. Neben reinsortigem Ausbau wird Shiraz in Australien traditionell mit Cabernet Sauvignon verschnitten, die Weine vereinen die aromatische Vielfalt und Kraft des Shiraz mit der Struktur und Dichte des Cabernet Sauvignon. Auch Spanien, Argentinien, Südafrika und Kalifornien sowie Chile sind wichtige Regionen für Shiraz , die jede ihren eigenen Stil aufgrund der klimatischen Gegebenheiten und den vorherrschenden Winzerpraktiken entwickelt hat.
Speisekombinationen
Aufgrund seiner reichhaltigen Aromen und kräftigen Struktur ist Syrah oder Shiraz der perfekte Begleiter zu deftigen Fleischgerichten und würzigen Speisen wie Eintöpfe oder Gemüseaufläufe. An Grillabenden ist er der beste Allrounder, den man sich wünschen kann und der mit seiner würzig-erdigen Note bringt er Pilz- und Wildgerichte perfekt zur Geltung. Shiraz steht auf der Beliebtheitsskala vieler Weinliebhaber auf der Welt ganz oben und wenn Sie Shiraz kaufen wollen, finden Sie beim Bremer Weinkolleg eine spannende Auswahl!
Wein aus aller Welt
Vom einfachen, fruchtbetonten Wein für den täglichen Genuss bis zum großen, ausdrucksstarken Wein mit faszinierendem Entwicklungspotential, die Bandbreite der weltweit erzeugten Weine ist fast unendlich groß und entsprechend faszinierend ist es, immer wieder neue, teilweise völlig andere Weine zu entdecken.
Kraftvolle Weine aus Australien
Australien ist ein sehr junges Weinland und ist heute vor allem für kraftvoll-würzige Rotweine aus Shiraz (in Frankreich Syrah), Merlot und Cabernet Sauvignon bekannt. Dabei ist die Hälfte der Weinproduktion in Down Under Weiß und es werden exzellente Weißweine aus Chardonnay, Viognier und Sémillon gekeltert. Im Süden Australiens, in der Nähe von Adelaide, entstehen außerdem ganz hervorragende Rieslinge.
International gelobt: Prämierter Wein
Viele unserer Weine haben Top-Bewertungen der Weinfachpresse und sind teilweise nur mit sehr kleinen Mengen verfügbar. Wir beraten Sie gerne bei Ihrer Auswahl. Wählen Sie aus einer Vielzahl von ausgezeichneten Weinen.
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