Der Barossa Shiraz Cabernet Sauvignon eine spannende Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Shiraz. Der Wein wird ca. 12 Monate in Fässern aus amerikanischer, französischer und ungarischer Eiche (10% neue Fässer sowie 1 – 5 Jahre alte Fässer) ausgebaut. Er präsentiert sich schon in der Nase sehr fruchtbetont, Noten von Himbeeren, Lakritze und Kräuter sowie etwas Minze. Am Gaumen ist er harmonisch-kraftvoll mit rundem Tannin und lang anhaltend. Passt zu Schinkenbraten aus dem Smoker oder deftigen Wildgerichten mit Backpflaumen, auch zu reiferen Käsesorten ist die Cuvée eine tolle Wahl. Sehr gelungen.
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- Rotwein
- 0.75l
- trocken
- Australien
- Barossa Valley
- Yalumba
- Cabernet Sauvignon
- Shiraz
- Alkoholgehalt: 14.5%
- Schraubverschluss
- Trinkreife 2021-2025
Internationale Bewertung
Steckbrief
| Produktnummer: | 108564-2017 |
|---|---|
| Gattung: | Rotwein |
| Land: | Australien |
| Anbaugebiet: | Barossa Valley |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Shiraz |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Jahrgang: | 2017 |
| Klassifizierung: | Wine of Origin |
| Alkoholgehalt: | 14.5% |
| Besonderes: | Prämierte |
| Kategorie: | Rotwein |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Gesamtsäure: | 6.2 |
| Ausbau: | 8 Monate in Eichenholzfass |
| Farbe: | rot |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Trinktemperatur: | 16°C |
| Trinkreife: | 2021-2025 |
| Anschrift Erzeuger: | Cassidy Wines Ltd. IE Dublin D24 |
Yalumba
Yalumba ist Australiens ältestes, in Familienbesitz befindliches Weingut (gegründet im Jahre 1849). Vom englischen Braumeister Samuel Smith auf 120 ha Land gegründet, befindet sich Yalumba heute mit Robert Hill Smith noch immer in Familienbesitz. Sechs Generationen haben Yalumba zu einem der bedeutendsten und vor allem besten Weingüter ganz Australiens gemacht. Im Herzen des Barossa-Tales, in dem Dorf Angaston, hat Yalumba seinen Firmensitz.
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