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Champagne Weinberg

Champagner

Champagner ist eng mit der französischen Lebensart verbunden und seit Jahrhunderten ein Bestandteil festlicher Anlässe und ganz besonderen Gelegenheiten. Sowohl pur als auch als Essensbegleiter ist Champagner ein Genuss und wird weltweit immer beliebter. Bei uns können Sie wunderbaren Champagner kaufen.

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Scharffenberger Cellars
Brut Rosé Excellence
USA | Kalifornien

Sekt
 

0.75 L (43,87 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 32,90 €*
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Champagne Pierre Gimonnet & Fils
Cuis 1er Cru Brut
Frankreich | Champagne

Champagner
 

0.75 L (50,53 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 37,90 €*
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Champagne Louis Roederer
Collection 244 C244
Frankreich | Champagne

Champagner
 

0.75 L (75,87 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 56,90 €*
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Champagne Pierre Gimonnet & Fils
Cuis 1er Cru Brut halbe Flasche
Frankreich | Champagne

Champagner
 

0.375 L (53,07 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 19,90 €*
Borgo Molino
Motivo Rosé Extra Dry
Italien | Venetien

Prosecco
 

0.75 L (17,20 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 12,90 €*
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Champagne Pierre Gimonnet & Fils
Rosé de Blancs 1er Cru Brut
Frankreich | Champagne

Champagner
 

0.75 L (59,87 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 44,90 €*
Borgo Molino
Cuvée This Brut
Italien | Venetien

Prosecco
 

0.75 L (18,53 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 13,90 €*
Bio
Castillo Perelada
Cava Stars Brut Reserva 2021
Spanien | Empordà

Cava
 

0.75 L (17,20 €/L)

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pro Fl. 12,90 €*
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Champagne Louis Roederer
Roederer Collection 244 GP C244
Frankreich | Champagne

Champagner
 

0.75 L (75,87 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 56,90 €*
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Gusbourne Estate
Blanc de Blancs Brut 2018
Großbritannien | Kent

English Sparkling
 

0.75 L (89,20 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 66,90 €*
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Maximin Grünhaus
Maximin Riesling Sekt Brut 2021
Deutschland | Mosel

Sekt
 

0.75 L (18,53 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 13,90 €*
Ackerman
Royal Brut 2019
Frankreich | Loire

Cremant
 

0.75 L (23,87 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 17,90 €*
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Champagne Louis Roederer
Champagne Roederer Collection "Genuss zu Zweit" C243
Frankreich | Champagne

Champagner
 

0.75 L (118,67 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 89,00 €*
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Champagne Louis Roederer
Collection 243 Magnum C243
Frankreich | Champagne

Champagner
 

1.5 L (76,67 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 115,00 €*
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Champagne Louis Roederer
Champagne Roederer Carte Blanche
Frankreich | Champagne

Champagner
 

0.75 L (75,87 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 56,90 €*
Bio
Borgo Molino
Asolo Prosecco Superiore Brut
Italien | Venetien

Prosecco
 

0.75 L (18,53 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 13,90 €*
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Gusbourne Estate
Gusbourne Rosé 2018
Großbritannien | Kent

English Sparkling
 

0.75 L (83,87 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 62,90 €*
Borgo Molino
Prosecco Rosé extra dry 2022
Italien | Venetien

Prosecco
 

0.75 L (15,87 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 11,90 €*
Borgo Molino
Prosecco Superiore Extra Dry
Italien | Venetien

Prosecco
 

0.75 L (19,87 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 14,90 €*
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Champagne Pierre Gimonnet & Fils
Cuvée Fleuron Brut 2017
Frankreich | Champagne

Champagner
 

0.75 L (65,20 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 48,90 €*
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Borgo Molino
Prosecco Superiore Millesimato Rive di Guia 2022
Italien | Venetien

Prosecco
 

0.75 L (23,33 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 17,50 €*

Wissenswertes über Champagner

Der berühmteste Schaumwein der Welt

Champagner ist der wohl berühmteste Schaumwein der Welt und stammt aus der französischen Region Champagne. Die traditionelle Herstellung im Flaschengärungsverfahren ist weltweit bekannt unter dem Namen „Méthode Champenoise“ oder „Méthode Traditionelle“. Champagner wird überwiegend aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier produziert. Die Herstellung von Champagner ist streng reguliert und genau das macht ihn zu etwas ganz Exquisitem und Besonderen. Zu den vorgegebenen Regeln gehört unter anderem die klare Begrenzung auf die Region Champagne, die Festlegung von zugelassenen Rebsorten, die Vorgaben bezüglich der Herstellungsverfahren sowie die Beschränkung des Ertrages. 

Die Region Champagne 

Die namensgebende Region liegt 150km entfernt von Paris im Nordosten Frankreichs und ist eines der nördlichsten Weinbaugebiete des Landes. Es steht unter dem Einfluss des atlantischen Klimas und ist dadurch die kühlste Weinbauregion Frankreichs. In 300 Gemeinden des Gebietes wird Champagner hergestellt in 5 definierten Departements ist der Ausbau erlaubt: Aisne, Aube, Haute-Marne, Marne und Seine-et-Marne. Seit 2015 gehört die Champagne zum UNESCO-Weltkulturerbe und misst insgesamt 34.000 Hektar. Das Terroir spielt für einen hochwertigen Champagner eine große Rolle, Terroir meint die Kombination aus Klima, Boden und dem Einfluss des Menschen. Die Grundweine des Anbaugebiets haben durch die nördliche Lage wenig Alkohol aber viel Säure und der Boden hat in der Regel einen hohen Kreide- und Kalkgehalt. Dies sorgt für die Mineralität und Lebendigkeit des Champagners. Die Weinregion umfasst 34.000 ha und zeichnet sich durch besonderes Terroir (die Kombination aus Klima, Boden und Einfluss des Menschen) aus, das dem Champagner seine Einzigartigkeit verleiht. 

Seit 2015 gehört die Champagne mit ihren Weinbergern, Weinhäusern und Weinkellern zum UNESCO-Weltkulturerbe. „Die historischen Weingärten und Kellereien von Hautvillers, Aÿ und Mareuil-sur-Aÿ, die Anhöhe von Saint-Nicaise in Reims und die Avenue de Champagne in Épernay zeugen von den Ursprüngen und der Entwicklung des traditionellen Weinbaus in der Champagne“, so die UNESCO in der Begründung.

Was bedeutet Méthode Traditionelle? 

Das traditionelle Flaschengärungsverfahren hat eine lange Geschichte, sie lässt sich bis ins 17. Jahrhundert zurückverfolgen. Nach der Vergärung der Grundweine werden sie für die zweite Gärung mit Hefe und Zucker versetzt und in eine Sektflasche umgefüllt. Durch die zweite Gärung wird Zucker in Alkohol und Kohlensäure umgewandelt und entsteht das gewünschte Prickeln, das Schaumweine im allgemeinen und Champagner im besonderen zu Schaumweinen macht. Nach gewünschter Lagerung auf der Hefe (in der Champagne mindestens 15 Monate), folgt die Remuage, die Hefe wird durch Abrütteln mit Rüttelpulten in den Flaschenhals befördert und anschließend beim Degorgieren (Enthefen) entfernt. Der Wein, der dabei verloren geht, wird mit der sogenannte Dosage aus Wein und Zuckersirup aufgefüllt, dieser Schritt bestimmt den Süßegrad des Champagners.

Die Kunst der Assemblage

Eine weitere Besonderheit von Champagner ist die Assemblage. Jeder Champagner besteht aus Grundweinen verschiedener Lagen, Rebsorten und Jahrgänge und der Großteil aller Champagner tragen keinen Jahrgang. Es steht der Stil des Champagnerhauses im Vordergrund und nicht unbedingt die Typizität des Jahrgangs. Dies erfordert viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl des Kellermeisters (in der Champagne wird der „Chef de Cave“ genannt), um jedes Jahr einen Champagner auf die Flasche zu bringen, den der Kenner als typisch für ein bestimmtes Champagnerhaus empfindet. Allerdings hat sich Louis Roederer entschieden, mit seinem einzigen Nicht-Jahrgangs-Champagner, Collection, auch dem Jahrgang eine gewisse Bedeutung zu geben, sodass jede Collection einen Großteil der Grundweine aus einem einzigen Jahrgang enthält. Doch das Prinzip, den zeitlos-klassischen Stil des Hauses Roederer auf die Flasche zu bringen, hat sich dadurch nicht verändert. Hochwertigen Champagner online kaufen, war noch nie so einfach!

Champagner Vielfalt entdecken

Champagner gibt es in Weiß und Rosé. Es gibt ihn zudem ausgehend vom Restzuckergehalt in folgenden Varianten: 

  • Non Dosage, Zero Dosage, Brut Nature, Keine Dosage; 0 bis 3 Gramm Dosage pro Liter 
  • Extra Brut 0 bis 6 Gramm Dosage pro Liter 
  • Brut 0 bis 12 Gramm Dosage pro Liter 
  • Extra Sec 12 bis 17 Gramm Dosage pro Liter 
  • Demi Sec 32-50 Gramm Dosage pro Liter 
  • Doux über 50 Gramm Dosage pro Liter

Ohne Zweifel ist Champagner der edelste aller (Schaum)Weine und verleiht jedem Anlass einen besonderen Glanz. Aber in seiner Einzigartigkeit vermag er uns auch den Alltag verschönern – hier sei ein Ausspruch von Coco Chanel zitiert, der viel über das Gefühl, das Champagner zu geben vermag, aussagt: „Ich trinke Champagner nur zu zwei Gelegenheiten – wenn ich verliebt bin und wenn nicht.“ Das ist doch ein sehr guter Ansatz, finden Sie nicht?

Schaumweine aus aller Welt

Die Welt der "Kribbelgetränke" ist unglaublich vielfältig. Als edelstes Getränk gilt bei vielen Weinliebhabern der französische Champagner. Und in der Tat, ein Spitzen-Champagner nach traditioneller Herstellung ist nur sehr schwer zu übertreffen. Aber der muss es nicht immer sein – vom Winzersekt über Crémant, Cava und Prosecco bis hin zu Sekten aus aller Welt finden Sie bei uns eine hervorragende Auswahl an Schaumweinen für jeden Anlass.

Die internationale Erfolgssorte Chardonnay

Chardonnay ist eine der beliebtesten Rebsorten der Welt, sie wird in fast jedem Weinbauland verwendet, nach Anbauflächen etwa dreimal so groß wie die des Riesling. Chardonnay ist eine anspruchsvolle Rebsorte, am besten gedeiht Chardonnay auf kalkigen und tiefgründigen Böden. Die Rebsorte wird in verschiedenen Qualitätsstufen von frischem Qualitätswein bis hin zu wuchtigeren Ausbauformen hergestellt, deswegen kann er für verschiedenste Anlässe eingesetzt werden.

Prämierte Schaumweine

Genießen Sie unsere mehrfach ausgezeichneten Schaumweine - von Kritikern und der Fachpresse gelobt - gehören Sie zu dem besten, was diese Kategorie zu bieten hat.

Exklusiv für Sie

Unsere Champagner-Empfehlungen

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Champagne Louis Roederer
Cristal Brut 2015
Frankreich | Champagne

Champagner
 

0.75 L (398,67 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 299,00 €*
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Champagne Louis Roederer
Collection 244 C244
Frankreich | Champagne

Champagner
 

0.75 L (75,87 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 56,90 €*
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Cuis 1er Cru Brut
Frankreich | Champagne

Champagner
 

0.75 L (50,53 €/L)

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