English Sparkling

Herkunft, Stile und Geschmacksrichtungen

Was ist English Sparkling?

English Sparkling, englischer Schaumwein, hat in den letzten Jahren dank seiner herausragenden Qualität große Anerkennung bekommen. Bereits im 19. Jahrhundert pflanzten einige Pioniere vermehrt Weinberge in England, der internationale Durchbruch gelang jedoch erst Ende der 1990er Jahre des 20. Jahrhunderts. Ein Meilenstein in der Entwicklung des englischen Schaumwein war die Gründung des Weinguts Nyetimber 1998, das sich auf die Produktion hochwertiger Schaumweine konzentrierte und das Potential von English Sparkling eindrucksvoll unter Beweis stellte.

Warum Schaumwein aus England?

Ganz einfach – die kalkhaltigen Böden ähneln denen der Champagne sehr und auch das kühle Klima ist geradezu prädestiniert für die Entwicklung des notwendigen Säuregehalts bei gleichzeitig ausreichender Frucht. Ganz nach französischem Vorbild wird English Sparkling mittels traditioneller Flaschengärung hergestellt, die zweite Gärung findet in der Flasche statt, wodurch das gewünschte Prickeln entsteht. Der Anspruch war seit jeher kein geringerer, als hochwertige Qualitätsschaumweine zu produzieren und so sind die wichtigsten Champagnerrebsorten auch die bevorzugten für English Sparkling: Chardonnay und gleichermaßen Pinot Noir sind dabei die wichtigsten Rebsorten, aber auch Meunier steht in vielen Weinbergen. English Sparkling hat sich von Anfang an am großen Vorbild Champagner orientiert und so ist es nicht verwunderlich, dass die Qualität herausragend ist und die englischen Schaumweine als die besten außerhalb der Champagne gelten. 

„Quality English Sparkling Wine“ als Bezeichnung ist geschützt und die Verwendung erfordert die Einhaltung strenger Qualitätskriterien, so müssen die Trauben aus England stammen und die Schaumweine müssen mittels traditioneller Flaschengärung entstanden sein.

Stile & Geschmacksrichtungen

Neben den Rebsorten ist es vor allem die durchschnittlich lange Reifezeit auf der Hefe, die komplexe Weine entstehen lässt, die in so mancher Blindverkostung durchaus als Champagner durchgehen. Von knackig-frisch mit klaren Fruchtaromen bis hin zu geschmeidig-cremig mit komplexer Struktur und Aromatik ist die Bandbreite groß. Auch die bekannten Geschmacksrichtungen wie brut oder brut nature finden Anwendung. Neben Nicht-Jahrgangs-English Sparklings werden auch häufig Jahrgangs-English Sparklings produziert, die in ihrer Komplexität und Länge oftmals sehr beeindruckend sind.

Wachsender Markt mit Fokus auf Nachhaltigkeit

In den letzten 40 Jahren sind immer mehr Weingüter in England entstanden, von denen sich der Großteil auf die Herstellung hochwertiger Schaumweine konzentriert. Auch viele renommierte Champagnerhäuser wie Pommery oder Taittinger haben längst in Weinberge in England investiert. Man kann durchaus behaupten, dass die englische Weinindustrie vom Klimawandel profitiert, weil erst jetzt Trauben in einer Qualität reifen, die vor 100 Jahren aufgrund der Klimaverhältnisse noch nicht möglich gewesen wäre. Gerade deswegen wird großer Wert auf nachhaltige und umweltfreundliche Bewirtschaftung der Weinberge gelegt, und auch der schonende Umgang mit Ressourcen ist ein großes Thema. 

Beim Bremer Weinkolleg führen wir Gusbourne Estate, eines der renommiertesten englischen Schaumweingüter, das sich ausschließlich auf die Herstellung von (Schaum)Weinen mit Jahrgang konzentriert. Kellermeister Charlie Holland wurde als bisher einziger Chef de Cave bereits dreimal als „English Winemaker of the Year“ von der International Wine & Spirit Competition (IWSC) ausgezeichnet wurde – wir freuen uns sehr, Ihnen seine Spitzen-Schaumweine anbieten zu können!