Bremer Weinkolleg Sticker Lieblingswein von MA

Eine Flasche Rotwein steht aufrecht. Sie hat einen roten Korken und ein Etikett in Gelb und Weiß, das Informationen über den Wein enthält. Der Hintergrund ist neutral.

Yalumba

The Signature Cabernet Sauvignon / Shiraz 2018

Name: The Signature Cabernet Sauvignon / Shiraz
Brand: Yalumba
SKU: 511401-2018
Price: 54.9 EUR
Availability: InStock

Australien | Barossa Valley

Die Spitzen-Cuvée „The Signature“ (traditionell Cabernet Sauvignon und Shiraz zu etwa gleichen Teilen) wird seit dem Jahrgang 1962 erzeugt und ist damit einer der ältesten Premium-Weine Australiens.

In der Nase ein facettenreiches Bukett nach schwarzer Beerenfrucht, Gewürze, Edelholzanklänge, ein Hauch von Nougat. Saftig, seidige Textur, feine Mineralik, schokoladiger Touch, runde Tannine, bleibt gut haften, reife Pflaumenfrucht im Abgang, gute Länge, schönes Reifepotenzial. Einer der großen, australischen Rotweine.

pro Fl. 54,90 €

Inhalt: 0.75 L (73,20 €/L)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Rotwein
0.75l
trocken

Australien
Barossa Valley
Yalumba

Cabernet Sauvignon
Shiraz

Alkoholgehalt: 14.5%
Korken
Trinkreife bis 2031

pro Fl. 54,90 €

Inhalt: 0.75 L (73,20 €/L)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Ein Mann sitzt an einem Holztisch mit einem Weinglas in der Hand. Vor ihm stehen vier Weinflaschen. Im Hintergrund ist ein stilisiertes Wappen zu sehen.

Marcs Liebling

Yalumba zählt unangefochten zu den großen, historischen Namen in der Weinwelt down under. Dieser «Signature» Wein ist sowohl typisch für die in Barossa Valley geschätzten Blends aus Cabernet und Shiraz (hier zu fast gleichen Anteilen), als auch für den Stil des Hauses. So elegant, dass man ihn ohne zu Zögern im 3* Restaurant auf die Karte nimmt, und so hedonistisch fruchtbombig, dass er auch auf der lockeren Grillparty Freude bereitet. Ein sehr vielseitiger Wein, dem Luft extrem gut tut. Cassis, Dörrpflaume, Vanille, Tabak, weisser Pfeffer, Rosmarin… ein Feuerwerk von Aromen, das dank sanftem Tannin und frischer Säure auch fein die Zunge umspielt. Übrigens: der verwendete Shiraz stammt zum Teil aus beinahe hundert Jahre alten Rebstöcken, die entsprechende Konzentration abliefern. Das Weingut selbst schreibt hierüber «Very stylish». Das kann man definitiv so unterschreiben!

Internationale Bewertung

Robert Parker

April 2023

"Der Jahrgang 2018 in Südaustralien (und speziell hier im Barossa) war ein ausgezeichneter Jahrgang: reif/warm, gleichmäßig und lang und brachte Weine mit Dichte, Energie und Gravität hervor. Dieser Wein ist genau das: üppig und kraftvoll. Die Frucht bildet eine perfekte Verzahnung: die umhüllende, mundfüllende Fülle des Shiraz, die sich sauber in die Falten des strukturierten und formschönen Cabernet einfügt. Sehr beeindruckend. Dies ist einer der beeindruckendsten Signatures der letzten Zeit. Er wird mit Anmut und Leichtigkeit reifen."

Decanter

März 2022

"Die idealen Bedingungen des Jahrgangs bildeten die Grundlage für diese beeindruckende Assemblage, auf die es sich zu warten lohnt, nachdem 2017 kein Signature erschienen ist. Von Anfang an glänzend und auffällig, verströmt er konzentrierte, reife Aromen von roten Pflaumen und Boysenbeeren, mit einem Hauch von Vanille und Zedernholz. Am Gaumen zeigt sich eine karamellige Eichenholzsüße, die sich wie ein samtiger Mantel über die dichte, kräuterige Brombeerfrucht legt, unterstützt von feinen schokoladigen Tanninen und einer ausgleichenden Säure."

James Suckling

November 2022

"Einladende Aromen von schwarzer Johannisbeere, geschnittener Pflaume, Graphit, Schotter und Rinde. Vollmundig mit seidigen Tanninen. Strukturiert und elegant, mit einer Fülle von roten und schwarzen Früchten, die den Gaumen mit gleichbleibender Intensität umspülen. Eine subtile Komplexität von Backgewürzen und etwas Eiche ist in den soliden Kern der Frucht eingebettet. Lang. Am besten nach 2024."

Wine Spectator

Dezember 2022

"Beeindruckend durch seinen Schliff und seine elegante, nahtlose Struktur, mit Noten von Zedernholz, Tabak und Gewürzen, die dem Kern aus Pflaume und Cassis Wärme verleihen. Im Abgang finden sich Noten von Feigen, frischer Minze und Pfeffer. Cabernet Sauvignon und Shiraz. Jetzt trinken."

Steckbrief

Produktnummer:	511401-2018
Land:	Australien
Anbaugebiet:	Barossa Valley
Rebsorte:	Cabernet Sauvignon, Shiraz
Geschmacksrichtung:	trocken
Jahrgang:	2018
Klassifizierung:	Wine of Origin
Alkoholgehalt:	14.5%
Kategorie:	Rotwein
Verschluss:	Korken
Lebensmittelangaben:	Enthält Sulfite
Trinktemperatur:	15°C
Trinkreife:	bis 2031
Anschrift Erzeuger:	Cassidy Wines Ltd. IE Dublin D24

Zehn Personen stehen und sitzen um einen großen Holztisch in einem rustikalen Raum mit einem Dach aus Wellblech. Die Atmosphäre wirkt freundlich und ungezwungen.

Yalumba

Yalumba ist Australiens ältestes, in Familienbesitz befindliches Weingut (gegründet im Jahre 1849). Vom englischen Braumeister Samuel Smith auf 120 ha Land gegründet, befindet sich Yalumba heute mit Robert Hill Smith noch immer in Familienbesitz. Sechs Generationen haben Yalumba zu einem der bedeutendsten und vor allem besten Weingüter ganz Australiens gemacht. Im Herzen des Barossa-Tales, in dem Dorf Angaston, hat Yalumba seinen Firmensitz.