Regionales Streuobst, allen voran Äpfel, bilden die Grundlage für diesen Obstschaumwein und sind daher im wahrsten Sinne des Wortes „Von Wiesen“. Zugegeben wurden zudem noch spontanvergorene rote und schwarze Johannisbeeren, wodurch sich nicht nur die Farbe, sondern auch die Fruchtaromatik intensiviert. Frisch-fruchtig mit feiner Restsüße und schöner Perlage eine Entdeckung wert!
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- Sekt
- 0.75l
- brut
- Deutschland
- Von Wiesen
- Alkoholgehalt: 8.3%
- Trinkreife kühl und trocken
Ähnlich wie ein Winzersekt oder ein Champagner hergestellt werden diese Obstschaumweine von Von Wiesen. Elegante Obstschaumweine werden durch die Methode der traditionellen Flaschengärung erschaffen. Der Grundwein wird bis zum Sommer des Folgejahres in Holzfässern auf der Vollhefe ausgebaut, bevor dieser unfiltriert und ungeschönt für die 2. Gärung in die Flasche gegeben werden. Mindestens 1 Jahr Hefekontakt lassen einen komplexen, vollmundigen und cremigen Obstschaumwein entstehen, der anschließend degorgiert wird.
Steckbrief
| Produktnummer: | 396201-2020 |
|---|---|
| Gattung: | Champagner |
| Land: | Deutschland |
| Geschmacksrichtung: | brut |
| Jahrgang: | 2020 |
| Alkoholgehalt: | 8.3% |
| Kategorie: | Sekt |
| Lebensmittelinfo: | Enthält Sulfite |
| Trinktemperatur: | 8°C |
| Trinkreife: | kühl und trocken |
| Anschrift Erzeuger: | von Wiesen GmbH & Co KG Grieselstraße 34 DE 64625 Bensheim |
Von Wiesen
Bei von Wiesen ist der Name Programm: natürlich hergestellte Perl- und Schaumweine, die nicht aus Trauben, sondern regionalem (Streu)Obst hergestellt wurden. Möglichst wenig Beeinflussung von außen ist dabei der Grundsatz: keine Schönungen, keine Filtration, ausschließliche Verarbeitung regionaler Produkte, Spontangärung. Das Ergebnis sind einzigartige und spannende Produkte, die aus voller Überzeugung auf hohem Niveau erzeugt werden.
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