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Ähnlich wie ein Winzersekt oder ein Champagner hergestellt werden diese Obstschaumweine von Von Wiesen. Elegante Obstschaumweine werden durch die Methode der traditionellen Flaschengärung erschaffen. Der Grundwein wird bis zum Sommer des Folgejahres in Holzfässern auf der Vollhefe ausgebaut, bevor dieser unfiltriert und ungeschönt für die 2. Gärung in die Flasche gegeben werden. Mindestens 1 Jahr Hefekontakt lassen einen komplexen, vollmundigen und cremigen Obstschaumwein entstehen, der anschließend degorgiert wird.

Steckbrief

Produktnummer: 396201-2020
Gattung: Champagner
Land: Deutschland
Geschmacksrichtung: brut
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 8.3%
Kategorie: Sekt
Lebensmittelangaben: Enthält Sulfite
Trinktemperatur: 8°C
Trinkreife: kühl und trocken
Anschrift Erzeuger: von Wiesen GmbH & Co KG Grieselstraße 34 DE 64625 Bensheim

Von Wiesen

Bei von Wiesen ist der Name Programm: natürlich hergestellte Perl- und Schaumweine, die nicht aus Trauben, sondern regionalem (Streu)Obst hergestellt wurden. Möglichst wenig Beeinflussung von außen ist dabei der Grundsatz: keine Schönungen, keine Filtration, ausschließliche Verarbeitung regionaler Produkte, Spontangärung. Das Ergebnis sind einzigartige und spannende Produkte, die aus voller Überzeugung auf hohem Niveau erzeugt werden.

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