Kräftig in den Aromen und zupackend in seiner Struktur, so ist Der Wildgraf Pinot Sekt Brut Nature von Prinz Salm. Zu je einem Drittel aus Weiß-, Grau- und Spätburgunder gekeltert, ergibt sich eine vielseitige Aromatik und finessenreiche Textur.
In der Nase eine feine Zitrusnote mit Nuancen von weißen Blüten, dazu interessante herb-fruchtige Aromen. Am Gaumen druckvoll, es zeigen sich Aromen von wilden Rosen, roten Johannisbeeren, dazu ein Hauch mineralische Rauchigkeit. Insgesamt eine wunderbar harmonische Komposition, die mit ihrer Fülle und Länge begeistert.
pro Flasche 22,90 €
Inhalt: 0.75 L (30,53 €/L)
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- Sekt
- 0.75l
- brut nature / non dosato / zéro dosage
- Deutschland
- Nahe
- Weingut Prinz Salm
- Weißburgunder
- Spätburgunder
- Grauburgunder
- Alkoholgehalt: 12,50%
- Sektkorken Natur
Merles Liebling
Warum in die Ferne schweifen, wenn wir auch Sekt von der Nahe haben können?
Das Weingut Prinz Salm hat mit dem Wildgraf Pinot Sekt brut nature eine richtige Burgunder-Sekt-Bombe geschaffen. Wo zu je einem Drittel Weiß-, Grau- und Spätburgunder drin ist, bin ich als Burgunderflüsterin natürlich sofort dabei.
Im Glas zeigt sich schon die feine Perlage. In der Nase Aromen von Mirabellen, aber auch ganz leicht brotige Noten mit den von der klassischen Flaschengärung typischen Apfel- und Birnenaromen. Sehr fruchtig und klar mineralisch. Auf der Zunge fein moussierend und ganz leicht schäumend; ein super angenehmes Mundgefühl. Der Pinot Sekt ist frisch und zeigt sich mit einer harmonischen Säurestruktur. Der Einfluss der Spätburgunder-Traube zaubert zum Schluss noch eine wunderbare rote Fruchtnote.
Ein richtig schöner Opener zum Abend mit Freunden.
Steckbrief
| Produktnummer: | 903062 |
|---|---|
| Kategorie: | Sekt |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Trinktemperatur: | 8 - 10°C |
| Land: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Nahe |
| Rebsorte: | Grauburgunder, Spätburgunder, Weißburgunder |
| Geschmacksrichtung: | brut nature / non dosato / zéro dosage |
| Alkoholgehalt: | 12,50% |
| Klassifizierung: | Qualitätswein bestimmten Anbaugebietes |
| Aroma: | Südfrucht, Blüten, Rose, Weihrauch, Mineralik |
| Verschluss: | Sektkorken Natur |
| Speiseempfehlung: | zu Austern, Sushi & feinen Aperitif-Momenten |
| Inhalt: | 0,75l |
| Gesamtsäure: | 4,60 g/l |
| Restzucker: | 1,10 g/l |
| Anschrift Erzeuger: | Weingut Prinz Salm Schloßstraße 3 55595 WALLHAUSEN DE |
| Brennwert in kJ pro 100ml: | 0 |
|---|---|
| Brennwert in kcal pro 100ml: | 0 |
Weingut Prinz Salm
Das Weingut der Prinzen zu Salm-Salm in Wallhausen mit 18 Hektar Weinbergen in Rheinhessen und an der Nahe ist das älteste deutsche Weingut in Familienbesitz. Seit über 800 Jahren wird hier bereits Wein angebaut - ununterbrochen. Mit Prinz Felix und Prinzessin Victoria ist nunmehr die 32. Generation am Werk.
Prinz Felix zu Salm-Salm ist seit 2007 verantwortlich für die Weinberge und den Keller, 2015 hat ihm sein Vater, Michael Prinz zu Salm-Salm (VDP Präsident 1990-2007) den Betrieb übergeben. Familientradition seit 32 Generationen: Felix und Victoria Prinz und Prinzessin zu Salm-Salm bewirtschaften ca. 130.000 m² Weingärten in den besten Lagen Deutschlands. An den Steilhängen der Nahe und in Rheinhessen wird so seit Jahrhunderten Weinbau gelebt. Neben der VDP Mitgliedschaft ist das Weingut auch mit dem Nachhaltigkeitssiegel FAIR’N GREEN zertifiziert.
Zu den Themenfeldern des FAIR'N GREEN-Standards gehören unter anderem:
Maßnahmen zur Förderung der Biodiversität
Maßnahmen zum verantwortungsvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen
Soziale Verantwortung entlang der Wertschöpfungskette
Nachhaltigkeitsmanagement und kontinuierliche Weiterentwicklung der Unternehmensprozesse
Berücksichtigung ökologischer, sozialer und wirtschaftlicher Aspekte
Wir verfolgen seit Jahren die bemerkenswerte Entwicklung des Weinguts: Lagencharakter und Reifepotential stehen jetzt ganz klar im Vordergrund - und das schmeckt man sehr deutlich!
Bewertungen
4 Trauben Gault&Millau 2024
„Wer auf 32 Generationen und über 800 Jahre Weinbau zurückschauen kann, der darf getrost von einem traditionsreichen Familienweingut sprechen. Felix und Victoria Prinz und Prinzessin zu Salm-Salm führen seit 2015 das Gut mit Weinbergen an der Nahe und Rheinhessen, das in vielen Bereichen noch auf konventionelle Handarbeit setzt. (...) im Keller wird so schonend wie möglich vinifiziert. Das Sortenspektrum bietet auch Scheurebe und Merlot, ansonsten triumphieren Riesling und Burgundersorten in den Salm'schen Weinlagen.“
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