El Novillero Sonoma Pinot Noir 2021

Maria-Annas Liebling

Als bekennende Pinot Noir Liebhaberin finde ich es immer spannend, Pinot around the World zu verkosten und muss zugeben, die Weine aus Sonoma haben mich schon immer mit ihrer präzisen Eleganz und ihrer enormen Straffheit begeistert. Auch dem Jungwinzer Domenic Amat ist mit dem Novillero ein hervorragender Pinot Noir aus Sonoma gelungen, der mit seiner feinen Frucht und geschmeidigen Struktur sowohl den Einsteiger abholt als auch Fortgeschrittene mit einer enormen Dichte und Länge begeistert! In der Nase kommt er unheimlich frisch daher, man spürt die kühle Brise, die Sonoma so einzigartig macht, ich habe sogar kurz ein wenig Seetang in der Nase. Dazu frische Aromen nach Sauerkirsche und rosa Pfefferkörnern, ein feiner Duft nach Hibiskusblüte, mit ein wenig Luft kommen die würzig-erdigen Noten hervor. Im Auftakt zupackend, sehr viel Zug am Gaumen, in seiner Struktur zeigt er sich jedoch fleischig-saftig, dadurch wirkt der Pinot Noir unheimlich sexy und zugänglich, man bekommt sofort Lust auf den nächsten Schluck, die süßlich-würzige Note im Finish ist "very charming", und spätestens mit dem subtilen Druck im Abgang und der fantastischen Länge ist auch der hartnäckigste Neue-Welt-Zweifler überzeugt - das ist großes Kino und eine echte Bereicherung im Keller!