Der ausdrucksstarke Pinotage Terroir Selection von Springfontein reift ca. zehn Monate in neuen (30 %) und zweitbelegten (70%) französischen Barriques.
Im Glas eine tiefdunkle Farbe; saftiges Bouquet; weiche, würzige Frucht am Gaumen mit Anklängen von roten Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Blaubeeren, schön eingebundene weiche Tannine, viel Fülle mit ausgewogener Säure und fester Struktur. Passt zu geschmortem Wildschwein, gebratenem Wildgeflügel oder kräftigem Hartkäse servieren. Ein ausdrucksstarker, richtig guter Pinotage.
pro Fl. 18,90 €
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- Rotwein
- 0.75l
- trocken
- Südafrika
- Western Cape
- Springfontein
- Pinotage
- Alkoholgehalt: 13.5%
- Naturkorken
- Trinkreife bis 2028
Thorstens Liebling
Einmal quer durch die Weinbaugebiete Südafrikas. Ja, so erging es mir vor 2 Jahren. Da ging es für mich auf einen Pinotage Schnupperkurs. Ich durfte so einiges erleben und probieren. Einer blieb mir bis heute im Kopf - Terroir Selection Pinotage von Springfontein. Das 30 ha große, biologisch/ökologisch zertifizierte Weingut liegt in der Walker Bay. Die Weine gedeihen auf kalkig-sandigem Boden, Meeresbrise inklusive. Beste Voraussetzung für einen Cool Climate-Weinbau, welchen ich sehr liebe. Bevor ich den Wein beschreibe, nehme ich noch eine Dusche in der Freiheit mit Blick auf die unendliche Weite mit Blick auf die Weinberge. Und nun zum Wein. Alleine das Etikett - sensationell! Der Terroir Selection Pinotage wird spontan mit natürlichen Hefen in offenen Gärbehältern vergoren und bleibt danach mehrere Tage auf der Maische. Anschließend reift er 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, teils neu. Der Wein wird unfiltriert und nur minimal geschwefelt abgefüllt, um Frucht, Mineralität und Terroir authentisch zum Ausdruck zu bringen. In der Nase zeigt er intensive Aromen von dunklen Beeren, Sauerkirsche und reifer Pflaume, untermalt von subtilen Noten gerösteter Kakaobohnen, Lakritz und einem Hauch Rauch. Am Gaumen ist er kraftvoll, dennoch präzise strukturiert: Samtige Tannine treffen auf eine wahrnehmbare Säure, die dem Wein eine bemerkenswerte Frische verleiht. Die elegante Mineralität und ein feines Holzspiel sorgen für Tiefe und Komplexität im Abgang. Ein Pinotage mit Charakter – wild, ehrlich und kompromisslos südafrikanisch. Kleine Insider Info: das Weingut besitzt eine eigene Wasserquelle. Diese gibt dem Weingut auch ihren Namen - SPRINGFONTEIN.
Steckbrief
| Produktnummer: | 532001-2022 |
|---|---|
| Land: | Südafrika |
| Anbaugebiet: | Western Cape |
| Rebsorte: | Pinotage |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Jahrgang: | 2022 |
| Klassifizierung: | Wine of Origin |
| Alkoholgehalt: | 13.5% |
| Kategorie: | Rotwein |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Trinktemperatur: | 15°C |
| Trinkreife: | bis 2028 |
| Öko-Kontrollstelle: | ZA-BIO-154 |
| Anschrift Erzeuger: | A.SEGNITZ GMBH & CO. Anne-Conway-Str. 4 DE 28359 Bremen |
Springfontein
Das Weingut Springfontein liegt nahe Stanford bei Hermanus und ist das südlichste des Weinbaudistrikts Walker Bay, nur fünf Kilometer vom Atlantik entfernt. Hier hat die Familie Weber im Jahr 1996 Land erworben mit dem Ziel, als erste in dieser Gegend Wein anzubauen. Seit einigen Jahren ist der dynamische Tariro Masayiti verantwortlich für Weingut und Wein.
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