Der Edelvernatsch von der Kellerei Kaltern zeigt sich im Glas leicht kirschrot. In der Nase ein intensives Bukett nach Früchten wie Kirsche und Himbeere. Am Gaumen sehr saftig und weich, griffig und sehr sortentypisch.
Die Kellerei Kaltern schreibt zum Rotwein: "Für diesen Wein werdet Ihr “delikat” Eurem Vokabular für Weinbeschreibungen hinzufügen. Ein Traum von Himbeeren mit Mandelsplittern und einer frischen Brise im Haar."
Passt zu Speck und Wurst, Antipasti, leichten Vorspeisen, sommerlichen Salaten oder mildem Weichkäse. Sehr gelungen!
pro Fl. 9,90 €
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- Rotwein
- 0.75l
- trocken
- Italien
- Südtirol
- Kellerei Kaltern
- Vernatsch
- Alkoholgehalt: 13%
- Schraubverschluss
- Trinkreife bis 2026
Thorstens Liebling
Vernatsch oder Trollinger? Hauptsache Südtirol. Urlaub pur im Glas. Fruchtig und frisch, zeigt dieser Vernatsch, was ihm steckt - nämlich ein Korb voll roter Früchte (Brombeeren, Heidelbeeren, Sauerkirschen, rote Pflaumen) und eine Hand voller Veilchen. Etwas Marzipan und Mandeln kommen noch dazu. Meine Nase hängt am Glas fest und will einfach nicht loslassen. Muss sie aber, denn ich will endlich einen Schluck genießen. So fruchtig, saftig und rund am Gaumen. Kaum Tannin ist spürbar, hingegen eine knackige Säure. Langer Abgang. Mein Magen knurrt und ich mache mich auf in den Supermarkt, um die Zutaten für „Bauerngröstl" zu kaufen. Schon beim Kochen wird die leicht angekühlte Flasche geöffnet. Ein Kochwein? Nein, ein Wein zum Essen. Habe ich Euch verraten, dass dieser Wein zweimal in Folge den „Vernatsch Cup“ gewonnen hat? Sollte nicht nur im Sommer in jedem Kühlschrank stehen.
Steckbrief
| Produktnummer: | 421021-2023 |
|---|---|
| Gattung: | Rotwein |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Südtirol |
| Rebsorte: | Vernatsch |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Klassifizierung: | Denominazione di Origine Controllata |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Kategorie: | Rotwein |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Gesamtsäure: | 4.7 |
| Ausbau: | Tank |
| Farbe: | rot |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 2 |
| Trinktemperatur: | 16°C |
| Trinkreife: | bis 2026 |
| Anschrift Erzeuger: | Kellerei Kaltern Kellerei Str. 12 IT 39052 Kaltern |
Kellerei Kaltern
Die Wurzeln der Kellerei Kaltern gehen auf die 1900 gegründete Kellereigenossenschaft Kaltern zurück und es hat mehr als 100 Jahre und mehrere Gründungen, Neugründungen, Zusammenschlüsse gebraucht, bis sie zu dem wurde, was sie heute ist – eine der wichtigsten Kellereien Südtirols im bekanntesten Weindorf Südtirols. Heute bewirtschaften 650 Mitglieder 450ha Weinberge, überwiegend in Handarbeit, auch die Weinlese erfolgt zu 100% per Hand.
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