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Der Weißburgunder wird seit 1852 in Südtirol gepflanzt und Südtirol gilt heute als eine der besten Anbauregionen für Weißburgunder weltweit. Die Trauben kommen von Hanglagen auf 450 bis 600m, wurden als vollreifes, gesundes Traubenmaterial im Ganzen gepresst und nach der Gärung 3 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank gelagert. 

Steckbrief

Produktnummer: 421001-2024
Land: Italien
Anbaugebiet: Südtirol
Rebsorte: Pinot Bianco
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang: 2024
Klassifizierung: Denominazione di Origine Controllata
Alkoholgehalt: 13%
Kategorie: Weißwein
Verschluss: Korken
Lebensmittelangaben: Enthält Sulfite
Trinktemperatur: 9°C
Trinkreife: bis 2027
Zutaten: Trauben, Säureregulator (Weinsäure (L(+)-)), Konservierungsstoff (SULFITE)Stabilisatoren(Kaliumpolyaspartat), Konzentrierter Traubenmost
Anschrift Erzeuger: Kellerei Kaltern Kellerei Str. 12 IT 39052 Kaltern
Fettgehalt in g:0,0
Salzgehalt in g:0,00
durchschnittlicher Gehalt bezogen auf:100ml
Eiweißgehalt in g:0,0
Kohlenhydrate in g:1,0
Brennwert (kJ):355
davon Zuckergehalt in g:0,2
Brennwert (kcal):80
davon gesättigte Fettsäuren in g:0,0
Auf einer Bar stehen mehrere Weingläser mit verschiedenen Weinen. Eine Hand hält ein Glas, während im Hintergrund blurred figures zu sehen sind. Das Ambiente wirkt modern und elegant.

Kellerei Kaltern

Die Wurzeln der Kellerei Kaltern gehen auf die 1900 gegründete Kellereigenossenschaft Kaltern zurück und es hat mehr als 100 Jahre und mehrere Gründungen, Neugründungen, Zusammenschlüsse gebraucht, bis sie zu dem wurde, was sie heute ist – eine der wichtigsten Kellereien Südtirols im bekanntesten Weindorf Südtirols. Heute bewirtschaften 650 Mitglieder 450ha Weinberge, überwiegend in Handarbeit, auch die Weinlese erfolgt zu 100% per Hand.

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