Im Glas strahlt der Weißburgunder aus der Klassiklinie der Kellerei Kaltern in leuchtendem Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase eine kleine Fruchtbombe mit frisch-fruchtig mit Aromen von reifen gelben Äpfeln und Quitten unterlegt von zart floralen Noten. Saftig am Gaumen, mit kerniger Struktur und jugendlicher Spritzigkeit. Der perfekter Begleiter zu leichten Fischgerichten.
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- Weißwein
- 0.75l
- trocken
- Italien
- Südtirol
- Kellerei Kaltern
- Pinot Bianco
- Alkoholgehalt: 13%
- Korken
- Trinkreife bis 2027
Der Weißburgunder wird seit 1852 in Südtirol gepflanzt und Südtirol gilt heute als eine der besten Anbauregionen für Weißburgunder weltweit. Die Trauben kommen von Hanglagen auf 450 bis 600m, wurden als vollreifes, gesundes Traubenmaterial im Ganzen gepresst und nach der Gärung 3 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank gelagert.
Steckbrief
| Produktnummer: | 421001-2024 |
|---|---|
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Südtirol |
| Rebsorte: | Pinot Bianco |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Jahrgang: | 2024 |
| Klassifizierung: | Denominazione di Origine Controllata |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Kategorie: | Weißwein |
| Verschluss: | Korken |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Trinktemperatur: | 9°C |
| Trinkreife: | bis 2027 |
| Zutaten: | Trauben, Säureregulator (Weinsäure (L(+)-)), Konservierungsstoff (SULFITE)Stabilisatoren(Kaliumpolyaspartat), Konzentrierter Traubenmost |
| Anschrift Erzeuger: | Kellerei Kaltern Kellerei Str. 12 IT 39052 Kaltern |
| Fettgehalt in g: | 0,0 |
|---|---|
| Salzgehalt in g: | 0,00 |
| durchschnittlicher Gehalt bezogen auf: | 100ml |
| Eiweißgehalt in g: | 0,0 |
| Kohlenhydrate in g: | 1,0 |
| Brennwert (kJ): | 355 |
| davon Zuckergehalt in g: | 0,2 |
| Brennwert (kcal): | 80 |
| davon gesättigte Fettsäuren in g: | 0,0 |
Kellerei Kaltern
Die Wurzeln der Kellerei Kaltern gehen auf die 1900 gegründete Kellereigenossenschaft Kaltern zurück und es hat mehr als 100 Jahre und mehrere Gründungen, Neugründungen, Zusammenschlüsse gebraucht, bis sie zu dem wurde, was sie heute ist – eine der wichtigsten Kellereien Südtirols im bekanntesten Weindorf Südtirols. Heute bewirtschaften 650 Mitglieder 450ha Weinberge, überwiegend in Handarbeit, auch die Weinlese erfolgt zu 100% per Hand.
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