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Internationale Bewertung

Falstaff

Falstaff Sparkling Special 2022

"Helles leuchtendes Gold mit grünfarbenen Reflexen. Kräuterwürziger Auftakt in der Nase, dann Zitronentarte mit Untermalungen von Guave und Galiamelone. Harmonisch animierende Säure mit herben Tönen von Quitte umhüllen schmackhaft den Gaumen. Geradlinig mineralisch ausklingend mit gutem Trinkfluss."

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Steckbrief

Produktnummer: 111139-2017
Gattung: Champagner & Co
Land: Spanien
Anbaugebiet: Empordà
Rebsorte: Chardonnay, Parellada, Pinot Noir
Geschmacksrichtung: brut nature / dosage zéro
Jahrgang: 2017
Klassifizierung: Denominación de Origen
Alkoholgehalt: 11.5%
Besonderes: Prämierte
Kategorie: Cava
Verschluss: Naturkorken
Gesamtsäure: 3.5
Ausbau: 15 Monate in der Flasche ausgebaut
Farbe: weiß
Lebensmittelangaben: Enthält Sulfite
Restzucker: 0.35
Trinktemperatur: 6 °C
Anschrift Erzeuger: PERELADA COMERCIAL S.A. c/dels Motors, 138 ES 08038 BARCELONA

Castillo Perelada

Castillo Perelada ist nicht nur ein Glanzlicht mittelalterlicher Architektur in der Provinz Katalonien. Ebenso steht es für den Inbegriff von Wein- und Cavaerzeugung auf Spitzenniveau. Die kleine mittelalterliche Stadt Perelada liegt im äußersten Nordosten Spaniens und ist das Zentrum des Weinbaugebietes DO Empordà. Javier Suqué Mateu führt heute das Castillo Perelada in dritter Generation und erzeugt mit seinem Önologenteam Terroirweine von Weltruf. Sie besitzen insgesamt fünf Lagen im Empordà. Die unterschiedlichen geologischen Bedingungen jeder einzelnen Lage ermöglichen jeder Rebsorte eine unverwechselbare Prägung.

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