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Thomas Liebling

Wenn weicher und doch ausdrucksstarker Irish Whiskey, auf den lange Zeit beliebtesten Wein der Briten trifft, handelt es sich um Hinch 5 Jahre Double Wood Madeira Wine Cask Finish. Die Brennerei Hinch liegt im County Down, etwas außerhalb von Belfast in Nordirland, einem Schmelztiegel zwischen der irischen und der schottischen Kultur und Tradition. Denn von hier sind es nur ein paar Meilen bis nach Schottland und es herrschte seit jeher ein reger Handel zwischen beiden Regionen. 

Die einzelnen Bestandteile des Blends lagerten zuerst fünf Jahre in ehemaligen Bourbon Fässern. Nach der Vermählung ging es für weitere sechs Monate in frische Madeira Fässer. Der Südwein, der nach seiner Insel benannt ist, galt lange als der beliebteste Wein der Briten. Der Überlieferung nach stieß man nach der Unterzeichnung der amerikanischen Unabhängigkeitserklärung mit Madeira an. Der verstärkte Wein gibt dem Whiskey Aromen von gekochten Pfirsichen und Holzwürze. Mit Noten von kandierter Orangenschale, Sandelholz, Haselnuss, etwas Schokolade und einem Hauch Pfeffer am Ende beginnt der Schmelztiegel zu brodeln.

Steckbrief

Produktnummer: 085009
Land: Irland
Alkoholgehalt: 46%
Kategorie: Whisky
Verschluss: Naturkorken
Trinktemperatur: 18-20°C
Anschrift Erzeuger: Schlumberger Vertriebsges.mbH Buschstr. 20 DE 53340 Meckenheim

Hinch Distillery

Hinch Whiskey entstand aus der Vision, eine unabhängige Whiskey- und Gin Destillerie in Nordirland zu gründen. Das County Down, die Grafschaft in der sich die Destillerie befindet, ist bereits seit dem Mittelalter als Schmelztiegel zwischen irischer und schottischer Kultur von großer Bedeutung für die Whiskeyproduktion. Diese kulturelle Verbindung inspirierte den Gründer zur Herstellung eines besonderen Whiskeys, der das Beste aus beiden Whiskeytraditionen vereint: die Weichheit des irischen Whiskeys aufgrund der Dreifachdestillation und die Kühnheit des schottischen.

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