Der Ninth Wave der Hinch Distillery ist ein irischer Gin, der hauptsächlich aus Botanicals von Wacholder, Angelika-Wurzel, Koriandersamen, Iriswurzel, Cassia-Rinde, Zitronenzeste, Kardamom und Piment besteht. In der Nase duftet der Gin intensiv nach Zitrusnoten und Gewürzen wie Kardamom, Brennnessel, Tannennadeln und frischer Minze. Am Gaumen geschmeidige Aromen von Honig mit etwas Limette, dazu sehr weich und sehr harmonisch. Super spannender Gin von der Whisky Distillerie Hinch.
- Gold & Best Contemporary Gin Style - World Gin Award 2022 -
- ausgezeichnet mit Silber International Spirits Award ISW im April 2023 -
pro Fl. 28,00 €
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- Gin
- 0.7l
- Irland
- Hinch Distillery
- Alkoholgehalt: 43%
- Korken
BERRY WAVE COBBLER
Der Berry Wave Cobbler sieht zunächst sehr kompliziert aus, ist er aber nicht. Eine Hand voll frischer Beeren aus dem Garten (aktuell Himbeeren oder Johannisbeeren) in das Longdrinkglas geben, mit einem Esslöffel andrücken, 5cl Ninth Wave Gin und Eiswürfel dazugeben und mit Bitter Lemon aufgießen.
BRAMBLE
Der Bramble ist einer der klassischsten Drinks mit Gin. Die Basis ist ein Gin Sour (5cl Ninth Wave Gin, 3cl frischer Zitronensaft, 1cl Zuckersirup, kräftig durchschütteln und auf Eiswürfel geben) welcher mit 1cl Brombeerlikör übergossen wird. Wer sich das Schütteln nicht traut, kann den Mix ohne Eis auch im Mixer machen und dann auf Eiswürfel geben, hinterher nur den Brombeerlikör nur nicht vergessen
Thomas Plaue
Ninth Wave Gin von der irischen Whiskey-Distillerie Hinch, ist inspiriert von der Liebe zur irischen Mythologie, ihrer Verbindung zum Meer und der Rolle, die sie in der Geschichte Irlands gespielt hat. Die Ozeanblaue Flasche trägt das Celtic Triskellion, die Dreifachspirale, die viele alte Denkmäler auf der Insel schmückt. Für den London Dry Gin wird ein Teil der Botanicals wie Wacholder, Angelica Wurzel, Koriandersamen, Iris Wurzel, Cassia Rinde über Nacht in Alkohol eingelegt und mazeriert (ausgelaugt). Am nächsten Tag wird ein zweites Mal langsam über 8 Stunden hinweg destilliert. Dabei werden die restlichen Botanicals im Aromenkorb in den Alkoholdampf gegeben. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, würziger, geradliniger Gin, mit kernigen Zitrusnoten und frischer Minze, der perfekt mit einem Dry Tonic und einem Minzzweig harmoniert. Cheers!
Internationale Bewertung
Steckbrief
| Produktnummer: | 085020 |
|---|---|
| Land: | Irland |
| Alkoholgehalt: | 43% |
| Kategorie: | Gin |
| Verschluss: | Korken |
| Anschrift Erzeuger: | Schlumberger Vertriebsges.mbH Buschstr. 20 DE 53340 Meckenheim |
Hinch Distillery
Hinch Whiskey entstand aus der Vision, eine unabhängige Whiskey- und Gin Destillerie in Nordirland zu gründen. Das County Down, die Grafschaft in der sich die Destillerie befindet, ist bereits seit dem Mittelalter als Schmelztiegel zwischen irischer und schottischer Kultur von großer Bedeutung für die Whiskeyproduktion. Diese kulturelle Verbindung inspirierte den Gründer zur Herstellung eines besonderen Whiskeys, der das Beste aus beiden Whiskeytraditionen vereint: die Weichheit des irischen Whiskeys aufgrund der Dreifachdestillation und die Kühnheit des schottischen.
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