Gevrey-Chambertin Ostrea 2021

Name: Gevrey-Chambertin Ostrea
Brand: Domaine Trapet Père & Fils
SKU: 177261-2021
Price: 109.0 EUR
Availability: InStock

Frankreich | Burgund

Der Domaine Trapet Père & Fils Gevrey Chambertin Ostrea, Jahrgang 2021, ist ein Rotwein aus Burgund, der durch seine Raffinesse und Tiefe beeindruckt. Der Gevrey Chambertin Ostrea der Domaine Trapet besteht aus 100% Pinot Noir von Rebstöcken mit einem Mindestalter von 60 Jahren aus Parzellen rund um das Dorf Brochon, wo die Domaine Trapet biologisch zertifiziert arbeitet.

In der Nase offenbart er ein vielschichtiges Aroma aus dunklen Kirschen und Beeren, ergänzt durch subtile würzige Akzente und erdige Untertöne. Am Gaumen eine feine Spannung, konzentriert, unterlegt mit einer knackigen, gut eingebundenen Säure, Aromen von Blutorange, dunkle Kirsche, Cassis und samtige Tanninstruktur. Der sorgfältige Ausbau in Eichenholzfässern verleiht dem Wein zusätzlich sanfte Vanille- und Toastnoten. Langes, saftiges Finish. Ein klasse Wein!

pro Fl. 109,00 €

Inhalt: 0.75 L (145,33 €/L)

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Rotwein
0.75l
trocken

Frankreich
Burgund
Domaine Trapet Père & Fils

Pinot Noir

Alkoholgehalt: 12.5%
Naturkorken
Trinkreife bis 2035

Marcs Liebling

Trapet; eine Winzerfamilie mit langer Tradition und zwei Weingütern, einem in Riquewihr (Alsace) sowie dem Stammsitz im burgundischen Gevrey-Chambertin. Dort durfte ich schon direkt vom Fass verkosten und auch manche Weine mit über einem halben Jahrhundert Flaschenreife degustieren – ein absoluter Hochgenuss. Wie schafft man so etwas? Nebst der Leidenschaft der Winzerfamilie spielt sicherlich der frühe Fokus auf Bio- und nun schon Jahrzehnte langen biodynamischen Weinbau eine Rolle. Und natürlich die Qualität der Parzellen, sowie das Rebalter. Der Ostréa stammt von den Hügeln der nördlichen Nachbargemeinde Brochon, und die ältesten Reben wurden bereits 1913 gepflanzt. Weinbauchrechtlich gehört Brochon zu Gevrey, doch man merkt einen kleinen Unterschied. Der Wein hat dieses typisch tänzelnde, florale, hellrotfruchtige von Gevrey, doch nach etwas Belüftung kommt er dann noch dichter, etwas konzentrierter, ja man mag fast sagen aromatisch dunkler und würziger daher. Ein wunderschöner Pinot Noir, für den man sich Zeit nehmen sollte, denn er könnte im Wörterbuch als Definition des «Vin de Méditation» stehen. Wenn man ihn mit Speisen begleiten möchte, darf man durchaus kreativ werden; Wildgeflügel, Pulled Pork, Pfifferlingsrisotto… dieser Wein kann sehr vieles ideal begleiten.

Internationale Bewertung

Vinous

November 2022

"Der Gevrey-Chambertin Ostrea 2021 hat ein fein abgestimmtes Bukett mit transparenten roten Früchten und einem Hauch von geschälten Austernschalen, wobei sich mit der Zeit eine dunklere Frucht entwickelt. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit Noten von Himbeercoulis und Blutorange, fein ausbalanciert, mit sanftem Griff und einem leicht körnigen, recht anhaltenden Abgang. Sehr fein."

Robert Parker

Januar 2023

"Der Gevrey-Chambertin Ostrea 2021 hat sich gut entwickelt und entfaltet im Glas Aromen von Kirschen, Himbeeren, süßen Gewürzen und Lakritze. Er ist von mittlerem bis vollem Körper, fleischig und vielschichtig, mit einem üppigen Fruchtkern, der von pudrigen Tanninen untermauert wird. Er stammt von alten Reben in Brochon, die immer eine konzentriertere, muskulösere Version der Appellation liefern."

Steckbrief

Produktnummer:	177261-2021
Land:	Frankreich
Anbaugebiet:	Burgund
Rebsorte:	Pinot Noir
Geschmacksrichtung:	trocken
Jahrgang:	2021
Klassifizierung:	Appellation d'Origine Contrôlée
Alkoholgehalt:	12.5%
Kategorie:	Rotwein
Verschluss:	Naturkorken
Lebensmittelangaben:	Enthält Sulfite
Trinktemperatur:	15°C
Trinkreife:	bis 2035
Öko-Kontrollstelle:	FR-BIO-01
Anschrift Erzeuger:	Domaine Trapet 53 route de Beaune FR 21220 GEVREY-CHAMBERTIN

Domaine Trapet Père & Fils

Die heimatverbundene Winzer-Familie Trapet lebt seit sechs Generationen in Gevrey-Chambertin. Sie verfügt dort über knapp 13 Hektar exzellenter Parzellen in namenhaften Grands- und Premiers-Crus-Lagen. Seit Jean-Louis Trapet 1992 die Domaine Trapet von seinem Vater Jean übernommen hat, werden hier Weine erzeugt, die sich unter die besten in Burgund einreihen können.