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Eine junge Frau lächelt, während sie ein Weinglas in der Hand hält. Sie trägt eine schwarze Lederjacke und steht in einem hellen Raum mit einem grauen Sofa im Hintergrund.

Merles Liebling

Wenn man sich als Ahrtalerin mit einer Rebsorte auskennt, dann ist es wohl der Spätburgunder. Umso spannender wird es, wenn man die Chance bekommt einen Pinot Noir aus der Wiege der Rebsorte zu bekommen, der Bourgogne. Feinfruchtig, geprägt von dunklen Früchten wie Brombeere und Cassis, untermalt von einem Hauch Lakritz und Süßholz. Warm, rund und zugänglich, das Holz ist sehr gut eingebunden. Bei mir wurde der Bourgogne Pinot Noir zwei Stunden vor dem Essen dekantiert und ganz französisch zum selbstgekochten Coq au Vin an Kartoffel-Sellerie-Püree gereicht – eine empfehlenswerte und vor allem schmackhafte Kombination.

Steckbrief

Produktnummer: 188101-2021
Kategorie: Rotwein
Lebensmittelangaben: Enthält Sulfite
Land: Frankreich
Rebsorte: Pinot Noir
Jahrgang: 2021
Geschmacksrichtung: trocken
Alkoholgehalt: 12,50%
Verschluss: Naturkorken
Inhalt: 0,75l
Anschrift Erzeuger: Domaine Virgile Lignier-Michelot Rue des Jardins 39 FR 21220 MOREY-SAINT-DENIS
Eine Ansammlung von Korken liegt übereinander, die das Jahr 2018 und die Aufschrift -Lignier Michelot- tragen. Die Korken sind teils gedreht und zeigen unterschiedliche Ansichten.

Virgile Lignier-Michelot

Die Domaine Virgile Lignier-Michelot befindet sich in der Ortschaft Morey-Saint-Denis und bewirtschaftet auf 12ha Weinberge verteilt 60 Parzellen in besten Lagen und um Morey-Saint-Denis. Laure und Virgile Lignier arbeiten in den Weinbergen mit äußerster Sorgfalt und hohem Aufwand und im Keller nach dem Prinzip „weniger ist mehr“. Sehr spannende Weine mit viel Potential!

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