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Marcs Liebling

Die familiengeführte Maison Louis Roederer Champagne arbeitet zunehmend biodynamisch und hat unter Kellermeister Lécaillon eine beeindruckende Entwicklung durchlaufen. Nebst dem Brut Nature zählt vor allem der Blanc de Blancs zu meinen persönlichen Favoriten. Er vereint die Fruchtigkeit, die ihn zu einem idealen Aperitif macht, mit der Vinosität, die ihn an lauen Sommerabenden auch als spannenden Sparringpartner für leichtere Menüs auszeichnet. Sehr feine Perlage im Glas, an der Nase kandierte Limettenzeste, knackiger Granny Smith Apfel, frischer weisser Pfirsich, Lindenblüten und geröstete Haselnüsse. Am Gaumen trocken, leicht kreidige Töne, und im Finish salzig mineralisch sowie etwas rauchig im Nachhall. Toll zu sommerlichen Salaten mit Ziegenfrischkäse, Schwertmuschel oder Chaource Käse. PS: Ich persönlich genieße Champagner besonders gerne zum ausgiebigen Sonntagsfrühstück. Probiert diesen Blanc de Blancs mal zu Eier Benedict – grandios!

Internationale Bewertung

Decanter

Juni 2023

"Dieser Wein, der seit seiner Entstehung im Jahr 1930 bis zur Vermarktung im Jahr 1950 für den Genuss am Ende der Familienjagd reserviert war, wird mit einem etwas geringeren Druck als die anderen Champagner des Hauses Roederer hergestellt, der bei 4 bar liegt und eine cremigere Mousse ergibt. Die Trauben stammen aus vier Parzellen in Avize, zwei davon im Zentrum und eine an der Grenze zwischen Cramant und Ogier. Der Blanc de Blancs ist als junger Aperitifwein gedacht und verkörpert Frische und Feinheit. Knackig und elegant in der Nase und am Gaumen, mit einer langen mineralischen Spur von Anfang bis Ende. Scharf und aufregend, intensiv mit Aromen von Zitronengebäck und einem cremigen, runden Mundgefühl. Geradlinig und doch breit, reichhaltig und doch schlank, direkt und doch saftig, ein wirklich komplexer und sehr individueller Stil, der vom ersten Schluck an fesselt. Köstlich."

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Vinous

Mai 2022

"Der Blanc de Blancs 2015 ist eine fabelhafte Wahl, um ihn jetzt und in den nächsten zehn Jahren zu trinken. Der 2015er ist weich und cremig und umschmeichelt einen sofort. Zitruskonfit, weiße Blüten, Gewürze und ein Hauch von Gebäck verschmelzen miteinander. Der 2015er hat etwas Müheloses an sich, das sich nur schwer beschreiben lässt. Der 2015er ist nicht das letzte Wort in Sachen Komplexität, aber er ist außerordentlich köstlich. Hervorragend für dieses Jahr. Die Dosierung beträgt 8 Gramm pro Liter."

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Steckbrief

Produktnummer: 105023-2015
Gattung: Champagner
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Champagne
Rebsorte: Chardonnay
Geschmacksrichtung: brut
Jahrgang: 2015
Klassifizierung: Appellation d'Origine Contrôlée
Alkoholgehalt: 12.5%
Besonderes: Geschenke, Prämierte
Kategorie: Champagner
Verschluss: Naturkorken
Gesamtsäure: 8.1
Farbe: weiß
Lebensmittelangaben: Enthält Sulfite
Restzucker: 8.4
Trinktemperatur: 8 °C
Anschrift Erzeuger: Louis Roederer S.A. 21, Boulevard Lundy FR 51100 REIMS

Champagne Louis Roederer

Gegründet 1776 in Reims, führt heute Frédéric Rouzaud das Unternehmen in der 6. Generation. Champagne Louis Roederer ist eines der letzten großen Champagnerhäuser, das seine Unabhängigkeit bewahren konnte und verfügt über einen in der Champagne Frankreich außergewöhnlich großen Besitz (über 200 ha) an eigenen Rebflächen (ausschließlich Premier und Grand Cru Lagen), die eine gleichbleibende Spitzenqualität garantieren.

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