Unsere Lieblinge
Alle Wein- und Spirituosenempfehlungen des Bremer WeinKOLLEGIUMS auf einen Blick!
So unterschiedlich wir aussehen, so verschieden sind auch unsere Geschmäcker - von Theresa, der Burgunderflüsterin, Thorsten, dem Weinkreativen über Maria-Anna, die anspruchsvolle Entdeckerin bis hin zu Marc, dem amtierenden Sommelier-Weltmeister und Anna, der Bar Bee [ˈbar:bi…]. Was uns verbindet, ist neben Fachwissen und Erfahrung die Freude daran, Sie mit unseren Tipps und Inspirationen zu begeistern.
Sie finden uns auf unserer Webseite, wo wir unsere persönlichen Empfehlungen mit Ihnen teilen, hoffentlich Ihren Geschmack treffen und Sie neugierig machen. Wir freuen uns auf Sie!
Ihr Bremer WeinKOLLEGIUM
Das Bremer Weinkollegium
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Theresa Friedrich
„Ich liebe Burgundersorten! Sie bringen so eine tolle Vielfalt in die Weinwelt. Als Heimatliebhaberin fasziniert mich besonders der Spätburgunder – der König Rotweine. An der Ahr und in Baden gedeiht er besonders gut – probiert doch mal den Ruber Spätburgunder vom Ahrtaler Weingut Nelles. Ein mega Einstiegswein mit klassischer Kirsch-Aromatik. Schaut bei mir vorbei und entdeckt tolle Burgunder aus Deutschland und der Welt!“
Thorsten Kiss
"Ich bin in der Weinwelt der verrückte emotionale Kreative, der immer wieder neue Wege geht und Innovationen erschaffen möchte. Eine solide Basis ist dabei das A und O - angefangen mit meinen Kindheitserlebnissen bis hin zu meiner Weinausbildung. Die kombiniere ich mit meiner großen Leidenschaft für Design, Kochen und Vinyl. Und möchte Menschen für Wein und Sparkling begeistern."
Maria-Anna Wimmer
"Wein war für mich eine faszinierende Welt, mit der ich mich lange Zeit "nur" zum Vergnügen beschäftigt habe. Je mehr ich jedoch probierte, desto neugieriger wurde ich und nach der Ausbildung zum Weinakademiker gab es nur noch einen Weg - in die Weinbranche zu wechseln! Meine Lieblingssorten sind Riesling und Spätburgunder - aber die wahre Faszination ist, dass es immer einen neuen Jahrgang, neue Weine oder Länder zu entdecken gibt."
Marc Almert
"«Wein ist ein verbindendes Element». Diese Weisheit eines meiner Mentoren trifft für mich den Nagel auf den Kopf; Wein verbindet vieles. Nicht nur Geniesserinnen und Geniesser, sondern auch besondere Momente, Tafelfreuden und Geselligkeit. Und das alles, durch die Entstehung in der Natur, die Begleitung durch das Handwerk der Weingüter und den Einflüssen der (Kultur-)geschichte. So bleibt die Weinwelt im steten Wandel, und ich möchte Ihnen gerne einige erlesene Klassiker sowie ein paar neue Trouvaillen präsentieren. Auf Ihr Wohl!"
Anna Schelbert
„Spirituosen bieten eine unglaubliche geschmackliche Vielfalt und unzählige Verwendungsmöglichkeiten. Darin liegt für mich die Faszination. Ob süß, bitter, rauchig, salzig, oder umami, selbst so etwas wie Terroir lässt sich mit ein wenig Übung schmecken und für jeden Geschmack ist etwas dabei. Auch können Spirituosen, ob pur getrunken oder in Form eines Cocktails, perfekte Essenbegleiter sein. Es muss eben nicht immer Wein sein. Wenn aber Wein, dann gilt meine heimliche Leidenschaft den Naturweinen: roh, unverfälscht und ungeschliffen, wie beispielsweise die Orbis Linie von Fidesser.“