Die Cuvée „this“ ist einer der Klassiker von Borgo Molino. Die Cuvée „this“ wird nach der Metodo Ganimede hergestellt. In speziellen Gärbehältern durchlaufen die Trauben Fermentation und Mazeration in einem geschlossenen Kreislauf, bei dem das während der Gärung aufsteigende CO2 die Traubenschalen in ständigem Kontakt mit dem Most hält, weil es die natürliche Aromatik und Sortentypizität der einzelnen Rebsorten besonders hervorhebt. Intensives, feines und nachhaltigeres Mousseux, ausgeprägte Frucht in der Nase und am Gaumen, viel Schmelz, Finesse, zart-fruchtiger Geschmack, reintönig und lang anhaltend. Ein richtig guter, verführerischer Spumante mit Klasse.
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- Prosecco
- 1.5l
- brut
- Italien
- Venetien
- Borgo Molino
- Glera
- Riesling
- Alkoholgehalt: 11%
Steckbrief
| Produktnummer: | 291205 |
|---|---|
| Gattung: | Champagner |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Venetien |
| Rebsorte: | Glera, Riesling |
| Geschmacksrichtung: | brut |
| Klassifizierung: | Indicazione Geografica Tipica |
| Alkoholgehalt: | 11% |
| Besonderes: | Magnum & Co |
| Kategorie: | Prosecco |
| Gesamtsäure: | 5.52 |
| Ausbau: | Stahltank |
| Farbe: | weiß |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 13.6 |
| Trinktemperatur: | 6-8°C |
| Anschrift Erzeuger: | Borgo Molino Vigne & Vini Srl Via Fontane, 3 IT 31024 RONCADELLE DI ORMELLE |
Borgo Molino
Inmitten der Hügel der Marca Trevigiana liegt das 1922 gegründete Weingut Borgo Molino. Alle Prosecci und Weine des Weinguts stammen ausschließlich von Trauben aus den eigenen oder aus gepachteten Weinbergen. Die Weinbereitung erfolgt nach der in Italien entwickelten „Metodo Ganimede“. Dieses besonders schonende Verfahren wird mittlerweile von vielen Kellereien auf der ganzen Welt genutzt, weil es die natürliche Aromatik und Sortentypizität der einzelnen Rebsorten besonders hervorhebt.
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