Taron Pantocrator 2011

Thorstens Liebling

Hoch die Finger, den Rucksack auf und ab mit dem nächsten Auto ins Rioja, besser gesagt ins Rioja Alta zu der Bodegas Taron. Angekommen habe ich mich gleich auf die für mich gemachten Tapas gestürzt. Dazu durfte ich den neuen Jahrgang des Pantocrators verkosten. Und ich muss sagen - ich habe mich wirklich in ihn verliebt. Saftige Nase, die reife Johannisbeere, Brombeermarmelade, Pflaume, Feige, Rosenblatt, Nelke, Muskatnuss, Leder, Milchschokolade und frische Gartenkräutern. Die Holznote vom 24-monatigen Ausbau in amerikanischen Barriques ist zu spüren, aber wirkt nicht aufdringlich. Der Auftakt ist ein Gemisch aus roten eingekochten Früchten und getrockneten mediterranen Kräutern, welche auch am Gaumen zu spüren sind. Mittlerer Körper. Sehr weich und rund, leicht süßliches Tannin, welches gut integriert ist und ein wenig belegt. Die Säure dringt ein Hauch durch und belebt den mittleren, fruchtigen, würzigen Abgang. Ich frage nochmal nach einer weiteren Portion Albondigas, denn diese passen hervorragend dazu. Danke Bedegas Taron für diesen Wein. Zögern Sie nicht und sichern Sie sich ihn auch!