Syrah 2021

Name: Syrah
Brand: Sallier de la Tour
SKU: 667721-2021
Price: 8.9 EUR
Availability: InStock

Italien | DOC Sicilia

Ein typischer Vertreter der DOC Monreale ist dieser Syrah der Tenuta Sallier de la Tour. Die Trauben dafür wachsen auf einem Mischboden, zu zwei Drittel Lehm, ein Drittel Sand. Dadurch kann in einem klassischen Jahr, mit feuchtem Frühjahr und trockenen Sommern, ein mittelkräftiger Wuchs gewährleistet werden sowie eine gute Traubenqualität. Der fertige Wein wird jedoch sehr durch die Eigenschaften des jeweiligen Jahrgangs geprägt und zeigt sich entweder kräftig oder sehr frisch und trinkfertig.

Nach der Traubenlese wird die Maische 20 Tage lang vergoren, de Jungwein durchläuft einen vollständigen biologischen Säureabbau und wird anschließend zu 30% in französischen Barriques (2. Oder 3. Belegung) gelegt, 70% werden im Edelstahltank ausgebaut. Der Syrah wirkt so charaktervoll und macht trotzdem Lust auf das zweite oder auch dritte Glas.

pro Fl. 8,90 €

Inhalt: 0.75 L (11,87 €/L)

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Rotwein
0.75l
trocken

Italien
Sizilien
Sallier de la Tour

Syrah

Alkoholgehalt: 13.5%
Korken

Internationale Bewertung

Vinous

Juni 2023

"Der Syrah 2021 ist jugendlich zurückhaltend und öffnet sich langsam, um pfeffrige Kräuter, Blumen, getrocknete schwarze Kirschen und Kampfer zu enthüllen. Am Gaumen ist er erstaunlich saftig und pikant. Die lebendige Säure treibt die knackigen Waldbeeren an, während Balsamkräuter und ein Hauch von sauren Zitrusfrüchten für weiteren Kontrast sorgen. Der Wein verjüngt sich mit Spannung und Struktur, doch seine Tannine sind süß und rund. Lakritznoten und die Konzentration von Preiselbeeren klingen langsam aus. Der 2021er wirkt unmittelbarer als frühere Jahrgänge, hat aber auch die Ausgewogenheit für eine mittelfristige Lagerung."

Steckbrief

Produktnummer:	667721-2021
Gattung:	Rotwein
Land:	Italien
Anbaugebiet:	Sizilien
Rebsorte:	Syrah
Geschmacksrichtung:	trocken
Jahrgang:	2021
Klassifizierung:	Denominazione di Origine Controllata
Alkoholgehalt:	13.5%
Besonderes:	Prämierte
Kategorie:	Rotwein
Verschluss:	Korken
Gesamtsäure:	5.51
Ausbau:	70% im Stahltank, 30% in Holzfässern
Farbe:	rot
Lebensmittelinfo:	Enthält Sulfite
Restzucker:	2.8
Anschrift Erzeuger:	Sallier de la Tour Viadotto Pernice IT 90043 Camporeale PA

Sallier de la Tour

Das Weingut Sallier de la Tour gehört zur Gruppe Tasca d'Almerita und liegt im Herzen des Monreale DOC Gebietes, wo der Syrah zu seiner Höchstform aufläuft: Mediterranes Klima, kalkhaltige und lehmige Böden und optimale Sonneneinstrahlung. Heute führt Costanza Chirivino, eine Nachfahrin der Familie Sallier de La Tour, das Weingut. Sie arbeitet mit einer klaren Vision, die die Tasca-Philosophie mit einem Land verbindet, das eng mit der Geschichte ihrer Familie verbunden ist.