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Theresas Liebling

Die authochtone Rebsorte St. Laurent ist definitiv ein unbekannntes und ungewöhnliches Mitglied der Burgunderfamilie - aber auch sehr unterschätzt! Der Name stammt vom Heiligen Laurentius, der jährlich am 10. August geehrt wird; die Trauben beginnen an diesem Tag sich zu färben. Die Rebsorte stammt auch ursprünglich aus Österreich und da liegt es mehr als nah, dass sich der Rotwein-Spezialist Paul Achs der besonderen Sorte annimmt. Da bin ich als Burgunderflüsterin natürlich dabei, denn der St. Laurent von Paul Achs ist super spannend: Im Glas eine funkelnd kirschrote Farbe; das Bukett ist ebenso von der Kirschfrucht geprägt, dazu Aromen schwarzer Johannisbeeren und Himbeeren, umhüllt von schokoladigen Kaffeenoten. Am Gaumen diese super saftige Tanninstruktur; das macht wirklich Spaß. Ganz weich und doch mit einer gewissen Kraft, ist der St. Laurent ein perfekter Wein für kühle Herbsttage. Und über das Preis-/Genussverhältnis muss ich sicherlich nicht reden, das spricht wirklich für sich! Ich bin ein Fan, und Sie? Unbedingt probieren!

Steckbrief

Produktnummer: 755065-2022
Gattung: Rotwein
Land: Österreich
Anbaugebiet: Burgenland
Rebsorte: Sankt Laurent
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang: 2022
Klassifizierung: Qualitätswein
Alkoholgehalt: 12.5%
Besonderes: Angebote, Bio
Kategorie: Rotwein
Verschluss: Schraubverschluss
Gesamtsäure: 4.6
Ausbau: Barriques (4. Befüllung)
Farbe: rot
Lebensmittelangaben: Enthält Sulfite
Restzucker: 1.2
Trinktemperatur: 15°C
Trinkreife: bis 2027
Öko-Kontrollstelle: AT-BIO-402
Anschrift Erzeuger: Weingut Paul Achs GmbH Neubaugasse 13 AT 7122 GOLS

Paul Achs

Das Weingut Paul Achs liegt 60 km südlich von Wien im burgenländischen Gols - zwischen Neusiedler See und ungarischer Grenze. Als Mitglied der Winzervereinigung "Pannobile" hat er sich einen Namen als Erzeuger von finessenreichen und eleganten Rotweinen gemacht, 90% seiner Produktion ist heute rot, der größte Teil wird im Barrique ausgebaut. Und als einer der ersten Topwinzer Österreichs hat Paul Achs sein Weingut auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt und ist seit 2006 zertifiziert.

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