Nur Trauben aus strenger Selektion durch Handlese werden für die VDP.ERSTE LAGE verwendet und stammen ausschließlich aus Rieslingweinbergen erster und großer Lagen in Oppenheim. Vergoren wird der Weißwein nach naturnaher Auffassung ausschließlich spontan mit natürlichen Hefen. Zur Reifung wird der Riesling anschließend auf der Feinhefe in Stück- und Doppelstückfässer gelegt, wo er an Dichte und Harmonie gewinnt.
In der Nase zeigt sich der Oppenheim Riesling trocken mit Aromen von Zitrusfrüchten, Mango und Pfirsich mit feiner Kräuterwürze und Minze. Am Gaumen besticht neben der reifen Frucht eine feinsalzige Mineralik und eine sortentypische Säurestruktur. Diese Komponenten bringen zusätzliche Spannung im Abgang.
Passt zu Fischgerichten, Geflügel, gebratenen Pilzen oder auch in der Grillsaisaon hervorragend.
pro Fl. 22,90 €
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- Weißwein
- 0.75l
- trocken
- Deutschland
- Rheinhessen
- Kühling-Gillot
- Riesling
- Alkoholgehalt: 12%
- Naturkorken
- Trinkreife bis 2028
Das einzigartige Terroir der Oppenheimer Lagen spiegelt sich einmalig im Oppenheim Riesling trocken vom Weingut Kühling-Gillot wider. Die Böden, bestehend aus Kalkmergel und Kalk, sowie die Abgewandtheit vom Rhein schaffen eine einzigartige Charakteristik, die von eleganter Finesse und reifer Fruchtaromatik geprägt ist.
Carolin Spanier-Gillot über den Oppenheim Riesling trocken: „Die Böden von Oppenheim sind etwas tiefgründiger als am Roten Hang, dafür ist jedoch der Kalkanteil erheblich höher. Die Rieslinge aus Oppenheim betonen immer etwas mehr den Fruchtanteil der Rebe, so dass unser Oppenheim Riesling ein wunderbar harmonischer Wein mit zwar straffem Körper, aber einer fein spielenden Pfirsichfrucht ist. Der hohe Kalkanteil verleiht dem Wein eine fast minzige Frische, die sich mit einem herrlich reifen Körper paart. Wie alle unsere Ortsweine wurde auch der Oppenheim Riesling nur mit den eigenen Hefen vergoren und im großen Holzfass ausgebaut. Der Wein ist deutlich als gebietstypischer Wein mit großem Reifepotential zu erkennen.“
Internationale Bewertung
Steckbrief
| Produktnummer: | 909020-2022 |
|---|---|
| Gattung: | Weißwein |
| Land: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Rheinhessen |
| Rebsorte: | Riesling |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Jahrgang: | 2022 |
| Klassifizierung: | Qualitätswein bestimmten Anbaugebietes |
| Alkoholgehalt: | 12% |
| Besonderes: | Bio, Prämierte |
| Kategorie: | Weißwein |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Gesamtsäure: | 7 |
| Farbe: | weiß |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 3 |
| Trinktemperatur: | 9°C |
| Trinkreife: | bis 2028 |
| Öko-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-006* |
| Anschrift Erzeuger: | Kühling-Gillot (GW) Oelmühlstrasse 25 DE 55294 BODENHEIM |
Kühling-Gillot
„Dieses nach ökologischer Wirtschaftsweise (zertifiziert nach EcoVin) arbeitende Weingut lebt den Wein, und zwar von Grund auf. Lichtjahre entfernt vom bloßen Mainstream bietet es authentische Weinkultur vom Feinsten…“ (Gault Millau). Der Vinum Weinguide hat 2018 Carolin Spanier-Gillot zur Winzerin des Jahres ernannt, eine herausragende Auszeichnung für das Weingut Kühling-Gillot!
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