Oppenheim Riesling trocken 2018

Carolin Spanier-Gillot über den Oppenheim Riesling trocken: „Die Böden von Oppenheim sind etwas tiefgründiger als am Roten Hang, dafür ist jedoch der Kalkanteil erheblich höher. Die Rieslinge aus Oppenheim betonen immer etwas mehr den Fruchtanteil der Rebe, so dass unser Oppenheim Riesling ein wunderbar harmonischer Wein mit zwar straffem Körper, aber einer fein spielenden Pfirsichfrucht ist. Der hohe Kalkanteil verleiht dem Wein eine fast minzige Frische, die sich mit einem herrlich reifen Körper paart. Wie alle unsere Ortsweine wurde auch der Oppenheim Riesling nur mit den eigenen Hefen vergoren und im großen Holzfass ausgebaut. Der Wein ist deutlich als gebietstypischer Wein mit großem Reifepotential zu erkennen.“ Passt zu gebratenen Fischgerichten mit cremigem Risotto, gebratenen Steinpilzen sowie zum Kalbsfleisch und feinem Geflügel. Mittelkräftiger Käse passt ebenfalls sehr gut dazu.