Beaune Clos des Mouches Rouge 2019

Winemakerin Veronique Drouhin: "Ein außergewöhnlicher Wein. Schöne, tiefrote rubinrote Farbe mit dem hellen Glanz der großen Burgunder. Intensive und frische Nase für einen jungen Wein. Es dominieren Noten von roten Früchten wie Sauerkirsche (Griotte), Himbeere und Brombeere. Es gibt Anzeichen von Komplexität mit rauchigen Aromen, die sich in Richtung Lakritze entwickeln. Während der Reifung des Weins treten Aromen von Pfeffer, Tabak, Humus und Unterholz auf. Beim Trinken ist der erste Eindruck immer klar und die Textur fleischig. Der Körper ist fest, ohne rau zu sein, gut verwoben, ohne schwer zu sein. In den jüngeren Weinen ist eine große Frische vorhanden. Mit zunehmendem Alter wird der Wein runder. Er erhält eine samtige Textur und eine präzisere Architektur, die von seidigen Tanninen getragen wird. Er ist lebendig und raffiniert zugleich. Am Ende bleibt ein sehr angenehmes Gefühl von Harmonie, Fülle und zarten Tanninen, während der Wein am Gaumen verweilt."