+++ versandkostenfrei ab 75€ - schnelle und sichere Lieferung +++

Marcs Liebling

Immer häufiger werde ich von Gästen im Restaurant nach Bio- oder biodynamischen Weinen gefragt; Weine die im Einklang mit der Natur erzeugt werden und den Weinbau als ganzheitliches Konzept statt als Monokultur sehen. Eine meiner Lieblingsempfehlungen; das Weingut Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim in der Pfalz, das schon seit 2005 biodynamisch anbaut. Spannend ist vor allem der klare Fokus auf die Herkunft; manche der Weingutslagen sind als «Premier Cru» also «Erstes Gewächs», klassifiziert. «Goldbächel» ist so eine Wachenheimer «P.C.» Lage, die ich enorm schätze. Die Hauptaromen sind reife Quitte, saftige gelbe Birne und frischer grüner Apfel. Dazu etwas Ätherisches, frischer Thymian und eine langanhaltende Mineralität, die fast schon salzig daherkommt. Macht als Solist Freude, begleitet aber auch sehr gut Speisen mit Salzkomponente und Geflügelgerichte, bei denen die Haut mit etwas Honig bestrichen wurde.

Internationale Bewertung

Wine Spectator

Juni 2020

"Verlockende Aromen und Geschmacksnoten von Tabak und indischen Gewürzen prägen diesen faszinierenden Riesling, aber der exotische und Obstcharakter kommt in der Mitte des Gaumens zur Geltung. Konzentriert, aber ausgeglichen durch eine durchdringende Säure, die ihn heute scheinbar undurchdringlich macht. Warten Sie, bis alle Elemente zusammenkommen. Am besten von 2023 bis 2033. 410 Kisten hergestellt, 20 Kisten importiert."

Wine Spectator Logo 93

Vinous

März 2021

"Bürklin-Wolf besitzt fast drei Viertel dieser nach Süden ausgerichteten Sandstein-Einzellage, die eine ungewöhnlich gute Wasserversorgung über eine gepflasterte Schicht etwa fünf oder sechs Meter unter der Oberfläche aufweist. "Und oft", so Libelli, "macht ein bisschen zu viel Wasser den Unterschied zwischen dem, was in diese Abfüllung kommt, und dem, was in die Dorfabfüllung kommt." Moschus, Haselnuss, Pfifferlinge und leichte Fuselnoten verbinden sich mit den vorhersehbaren Düften von reifem weißem Pfirsich zu einer faszinierenden aromatischen Melange. Ein seidiger Griff ergänzt verführerisch die Saftigkeit der Frucht. Der Abgang ist üppig, reichlich saftig und voller faszinierender Nuancen, wie sie in der Nase versprochen wurden, zu denen sich ein Hauch von Kreide gesellt. Ich kann Libellis Einschätzung zustimmen, dass dies einer der fruchtbetonteren und damit zugänglicheren P.C. des Weinguts ist, aber nicht, dass er auch nur vergleichsweise "einfach" ist. Ein kleiner Teil dieser Abfüllung wurde im Tank und nicht im Fass ausgebaut, was ihn zu einer Ausnahme unter den 2018er Bürklin-Wolf P.C.-Abfüllungen macht."

Vinous Logo 93

Robert Parker

92+, Dezember 2019

"Der 2018er Wachenheimer Goldbächel P.C. ist sehr klar, fein und blumig in der Nase, die durch den Feuerstein gut definiert ist. Üppig und salzig-pikant, ist dies ein raffinierter und sehr eleganter Riesling mit einem langen, salzig-pikanten, schön griffigen Abgang."

Robert Parker Logo 92

James Suckling

Dezember 2019

"Eine helle und parfümierte Nase, die duftende Aromen von Zitrusfrüchten und Pfirsichen mit würzigen, salzigen und nussigen Aromen vom Eichenholz bietet. Es hat eine sehr frisch und fleischig Gaumen mit solchen geschichteten und geschmeidig texturiert bauen. Das Gewicht ist gut, kompakt und strukturiert. Aus biodynamisch angebauten Trauben".

James Suckling Logo 93

Steckbrief

Produktnummer: 109126-2018
Gattung: Weißwein
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Rebsorte: Riesling
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 12.5%
Besonderes: Bio, Prämierte
Kategorie: Weißwein
Verschluss: Schraubverschluss
Gesamtsäure: 5.7
Farbe: weiß
Lebensmittelangaben: Enthält Sulfite
Restzucker: 7.7
Trinktemperatur: 10°C
Trinkreife: bis 2027
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Anschrift Erzeuger: Weingut Bürklin Wolf Weinstr. 65 DE 67157 WACHENHEIM

Dr. Bürklin-Wolf

Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf zählt mit fast 90 ha Rebfläche zu den größten deutschen Weingütern in Privatbesitz. Was Bettina Bürklin-von Guradze in den letzten 20 Jahren erreicht hat, ist in der Tat bemerkenswert. Von der kompletten Umstellung auf biodynamischen Weinbau (mit der Zertifizierung durch Biodyvin im Jahr 2005) bis zur neuen Einteilung der Weine in Gutsweine, Ortslagen‚ "Premier Cru" (P.C.) - und "Grand Cru" (G.C.)-Lagen, nach dem Vorbild des Burgund.

Ihre Vorteile

Bremer Weinkolleg

Über 2.500 Premiumweine & Spirituosen

Kompetente Wein-Beratung

Gratisversand ab 75€

30 Tage Widerrufsrecht

Wie wäre es mit etwas neuem?

Entdecken Sie neue Länder & neue Weine

Weitere Produkte dieser Kategorie

Bio
James Suckling Logo 94
Falstaff Logo 93
Ceretto
Barolo 2019
Italien | Piemont

Rotwein trocken
Nebbiolo

0.75 L (82,53 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 61,90 €*
Bio
Ceretto
Barbaresco Ceretto 2020
Italien | Piemont

Rotwein trocken
Nebbiolo

0.75 L (79,87 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 59,90 €*
Robert Parker Logo 97
Decanter Logo 96
Falstaff Logo 96
Angelo Gaja
Camarcanda 2019
Italien | Toskana

Rotwein trocken
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

0.75 L (212,00 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 159,00 €*
Mas Janeil
Traou de l'Ouille 2020
Frankreich | Languedoc - Roussillon

Weißwein trocken
Grenache Gris, Macabeo, Grenache Blanc

0.75 L (26,53 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 19,90 €*
James Suckling Logo 93
Gambero Rosso Medaille 2
Nino Negri
Sfursat Carlo Negri 2019
Italien | Lombardei

Rotwein trocken
Nebbiolo

0.75 L (39,87 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 29,90 €*
James Suckling Logo 98
Decanter Logo 97
Falstaff Logo 96
Ornellaia
Ornellaia La Proporzione 2020
Italien | Toskana

Rotwein trocken
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

0.75 L (332,00 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 249,00 €*
Vinous Logo 91
Virgile Ligner-Michelot
Morey Saint Denis Aux Chezeaux 2020
Frankreich | Burgund

Rotwein trocken
Pinot Noir

0.75 L (193,33 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 145,00 €*
Tipp
Gross
Ried Nussberg Sauvignon Blanc Fassreserve 2018
Österreich | Steiermark

Weißwein trocken
Sauvignon Blanc

0.75 L (79,87 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 59,90 €*
Kellerei Kaltern
XXX Hardcore Gewürztraminer 2021
Italien | Südtirol

Weißwein trocken
Gewürztraminer

0.75 L (47,87 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 35,90 €*
Tipp
Delas
Condrieu Cru Clos Boucher 2019
Frankreich | Rhône

Weißwein trocken
Viognier

0.75 L (106,53 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 79,90 €*
Robert Parker Logo 95
Falstaff Logo 95
Wine Spectator Logo 95
Domaine de la Janasse
Châteauneuf-du-Pape Chaupin 2018
Frankreich | Rhône

Rotwein trocken
Grenache

0.75 L (79,87 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 59,90 €*
Bio
Domaine Trapet Père & Fils
Marsannay Blanc 2020
Frankreich | Burgund

Weißwein trocken
Chardonnay

0.75 L (58,53 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 43,90 €*

Jetzt zum Newsletter anmelden und 10€ sichern

Erhalten Sie regelmäßig spannende Neuigkeiten, limitierte Angebote und exklusive Tipps per E-Mail – Sie erfahren es immer zuerst! Eine Abmeldung ist jederzeit möglich. Mehr Informationen entnehmen Sie unserer Datenschutzerklärung.