Eine große Flasche Rotwein mit einem eleganten Etikett. Das Etikett zeigt eine Abbildung des Weinguts Château Pavie in Saint-Émilion und beschreibt es als 1er Grand Cru Classé -A-.

Château Pavie

Château Pavie 2023

Name: Château Pavie
Brand: Château Pavie
SKU: 031331-2023
Price: 324.0 EUR
Availability: SoldOut

Frankreich | Bordeaux

Der Jahrgang 2023 ist der 26. Jahrgang von Gerard Perse auf Pavie und der 11. Jahrgang als Grand Cru Classé A.

Der Jahrgang 2023 besteht zu 51% aus Merlot, 32% Cabernet Franc und 17% Cabernet Sauvignon, deren Rebstöcke im Durchschnitt vor 35 Jahren gepflanzt wurden. Ausgebaut wird der Wein zu 72% in neuen Barriquefässern, die restlichen 28% in Zweitbelegung.

In der Nase intensive Aromen nach Brombeere, Dörrpflaume, dazu feine Noten nach Bitterschokolade. Am Gaumen zupackend, komplexe Fruchtaromatik in Kombination mit herb-frischen Noten nach Lakritz und getrockneten Kräutern, die Tannine sind geschmeidig, und in seiner ganzen Struktur kommt der Pavie 2023 unfassbar elegant daher. Im Abgang sehr dicht und mit einem frischen Finish - einer unserer Favoriten in diesem Jahrgang!

- in 3er Holzkiste -

pro Fl. 324,00 €

Inhalt: 0.75 L (432,00 €/L)

Aktuell nicht verfügbar

Rotwein
0.75l
trocken

Frankreich
Bordeaux
Château Pavie

Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Merlot

Alkoholgehalt: 14%
Naturkorken

Internationale Bewertung

James Suckling

99-100 Punkte

„Die Tiefe und Intensität ist wirklich nicht von dieser Welt. Der Reichtum ist vorhanden, aber alles ist in Balance und fühlt sich fast schwerelos an. Er ist von mittlerem bis vollem Körper mit Reinheit und Definition, und die Magie der Kalksteinböden hält den pH-Wert niedrig, was Energie, helle Säure und Schwung verleiht. Ein hervorragender junger Rotwein. 51% Merlot, 32% Cabernet Franc und 17% Cabernet Sauvignon.

Falstaff

"Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Einladende dunkle Beerenfrucht, Brombeeren, frische Kirschen, zarte Edelholzwürze, kandierte Orangenzesten sind unterlegt. Saftig, engmaschig, reife dunkle Beeren, integrierte, tragende Tannine, lebhaft strukturiert, kalkige Frische, bleibt gut haften, rotbeerige Nuancen im Abgang, ein lebhafter Stil, keine Spur von Opulenz, salziger Nachhall, gute Länge und sicheres Reifepotenzial."

Decanter

„Aromatische Nase, sauber und klar, herrlich unberührte schwarze und rote Früchte, etwas dunkle Schokolade mit Veilchen, Graphit und Lakritze. Herrliche Saftigkeit, dies ist so klar und kristallin mit etwas saftiger Erdbeere und Bitterorange. Ein Hauch von Spannung verleiht dem Wein Rückgrat und Struktur - großartige Richtung und Bewegung von Anfang bis Ende. Ausgewogen und durchdringend - so direkt - ich liebe die Finesse und Raffinesse, alles wirkt so elegant. Vielschichtig und komplex, aber mit Schwung, einem Gefühl von Leben und viel Energie. Zweifellos immer noch kompakt, wie man es erwarten würde, aber die Tannine sind fein und der Wein ist gut konstruiert - er wird köstlich sein. Eine beeindruckende Vorstellung für Pavie im Jahr 2023. 3.66pH.“

Weinwisser

„51 % Merlot, 32 % Cabernet Franc, 17 % Cabernet Sauvignon, 32,76 hl/ha, 14,25 Vol.-%. Dicht verwobenes Bouquet, Heidelbeerkonturen, intensiver Duft nach Veilchen und Iris. Roter Johannisbeernektar, Graphit, Lakritze und Preiselbeermark im zweiten Auftakt. Am strukturierten Gaumen mit cremiger Textur, engmaschigem Tanninkorsett, pfeffrigem Extrakt, edlem mineralischem Kern und muskulösem Körper. Im konzentrierten, nicht enden wollenden Abgang blaue Beeren, dunkle Mineralität und erhabene Adstringenz gepaart mit einer edlen Bitterkeit.“

Steckbrief

Produktnummer:	031331-2023
Land:	Frankreich
Anbaugebiet:	Bordeaux
Region:	St. Emilion
Rebsorte:	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Geschmacksrichtung:	trocken
Jahrgang:	2023
Klassifizierung:	Appellation d'Origine Contrôlée
Alkoholgehalt:	14%
Kategorie:	Rotwein
Verschluss:	Naturkorken
Lebensmittelangaben:	Enthält Sulfite
Trinktemperatur:	15°C
Anschrift Erzeuger:	Château Pavie Pimpinelle 33330 SAINT-ÉMILLION FR

Ein Weingut mit modernen Gebäuden liegt zwischen üppigen Weinreben. Ein gepflasterter Weg führt durch die Landschaft, während sanfte Hügel im Hintergrund zu sehen sind. Der Himmel ist klar und blau.

Château Pavie

Château Pavie ist seit 2012 ein Grand Cru Classé A und hat in den letzten 20 Jahren wieder die Klasse erreicht, die es in den großen Jahren wie 1961, 1966 und 1985 hatte. Der Geschäftsmann Gerard Perse (dem auch Monbousquet und Pavie Decesse gehören sowie Bellevue Mondotte) hat seit der Übernahme Anfang der 1990er Jahre ganze Arbeit geleistet, Weinberge umstrukturiert und mit Michel Rolland den Stil von Pavie neu belebt.