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"Der Wein 'Aux Quarts' stammt aus dem exklusiven Viertel des Weinbergs, das einst ausschließlich für die Herrschaft reserviert war. Die alten Rebstöcke, die durchschnittlich 70 Jahre alt sind, erzeugen zwar geringe Erträge, liefern jedoch hochkonzentrierte Chardonnay-Trauben. Im Weinberg wird besonderer Wert auf schonende und umweltfreundliche Anbaumethoden gelegt, und die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet.

Marcs Liebling

„Dominique zeigt hier mit seinem eigenen Stil, weshalb dieser ummauerte Weinberg ab 2020 die Bezeichnung „Premier Cru“ tragen darf; am Anfang ist er im Glas noch etwas verhalten, am besten man gibt ihn kurz in die Karaffe. Dann entfaltet er sich zunehmend, man riecht reifen grünen Apfel, grüne Birne, Zitrone, Salzkaramell, Nougat und Walnuss. Am Gaumen fügt sich das alles zu einem spannenden Potpourri zusammen, das mit straffer Säure und leichter Pfeffrigkeit unterlegt wird. Der Mund wird komplett ausgefüllt, und zurück bleibt ein Gefühl von Opulenz, Salzigkeit und – der Lust auf den nächsten Schluck.“

Steckbrief

Produktnummer: 183815-2022
Gattung: Weißwein
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Burgund
Rebsorte: Chardonnay
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang: 2022
Klassifizierung: Appellation Premier Cru Contrôlée
Alkoholgehalt: 13.5%
Besonderes: Magnum & Co
Kategorie: Weißwein
Verschluss: Naturkorken
Farbe: weiß
Lebensmittelangaben: Enthält Sulfite
Trinktemperatur: 12°C
Trinkreife: bis 2041
Anschrift Erzeuger: Château des Quarts 166 Rue de Coex FR 71570 Chaintré

Château des Quarts

Château des Quarts entstand im Jahre 2012 aus einer langen Freundschaft zwischen Dominique Lafon und Olivier Merlin. Merlin – in Anspielung an die mythologische Gestalt der „Zauberer von Mâconnais“ genannt – hatte mehr als 10 Jahre in Pouilly-Fuissé nach einem großartigen Terroir gesucht. Gemeinsam mit Dominique Lafon, dem Spitzenwinzer von Meursault (Domaine de Comtes Lafon), gelang es ihm, den 2,2 Hektar kleinen „Clos des Quarts“ zu erwerben, einen der legendären Weinberge in Pouilly-Fuissé, der vollständig mit einer Bruchstein-Mauer umgeben ist. Die Lage ist nach Osten hin ausgerichtet, leicht abfallend und besitzt einem sehr steinigen Ton-Kalk-Boden mit guter Wasser-Durchlässigkeit. Aus bis zu 100 Jahre alten Chardonnay-Reben produzieren die beiden seither einen Pouilly-Fuissé, der mit seiner Kraft, Finesse und Eleganz eine Referenz für die ganze Appellation darstellt.

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