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Internationale Bewertung

James Suckling

Juli 2022

"Dieser herrliche Blanc de Blancs vereint eine ausgezeichnete Charaktertiefe - alle Zitrus-, knackige Birnen- und Blumenaromen des Chardonnay - mit Charme. Angemessen trocken, aber sehr harmonisch, dank der hervorragenden Balance zwischen Zitrusfrische und Cremigkeit. Langer, sauberer Abgang, akzentuiert durch die lebendige Mousse. Eine Cuvée aus 2/3 des Jahrgangs 2018 und einem Drittel der Jahrgänge 2016 bis 2011, degorgiert im Juli 2021. Jetzt trinken."

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Vinous

November 2023

"Der NV Brut Blanc de Blancs Cuis 1er Cru (Basis 2020) sprüht vor Energie. Weiße Blumen, Kreide, Minze, weißer Pfeffer, grüne Birne und Limette rasen über den Gaumen. Der 1er Cru ist von mittlerem Körper und feinem Schliff und ist ein Juwel von einem Wein. Er wird vor allem die Leser ansprechen, die straffe, luftige Blancs de Blancs mögen. Die Dosierung beträgt 6 Gramm pro Liter. Degorgiert: 7. April 2023."

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Falstaff

November 2021

"Helles Gelbgrün, silberfarbene Reflexe, lebendiges zartes Mousseux. Frische Nuancen von gelbem Apfel, ein Hauch von Birne, Limettenzesten sind unterlegt, mineralisch, etwas Walnuss im Hintergrund. Mittlerer Körper, weiße Frucht, straff und rassig, engmaschiger, betont salziger Stil, finessenreicher Speisenbegleiter, eine Assemblage aus sieben Jahrgängen."

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Decanter

Juli 2020

"100% Chardonnay. Didier Gimonnet strebt für seinen Einstiegs-NV eine Cuvée an, die vorne angriffslustig, in der Mitte rund und am Ende knackig ist. Sie ist der einzigartige Ausdruck seines Heimatdorfes Cuis und wird durch Reserven der Vorjahresmischung, die in Magnumfässern gereift sind, gemildert. Das Ergebnis ist der Aperitif schlechthin und einer der ursprünglichsten Champagner für seinen Preis. Die Eleganz dieses nach Norden ausgerichteten Dorfes lässt die feine Salz-Kalk-Mineralität in Harmonie mit der kristallinen Säure singen."

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Steckbrief

Produktnummer: 873912
Gattung: Champagner
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Champagne
Rebsorte: Chardonnay
Geschmacksrichtung: brut
Klassifizierung: Appellation d'Origine Contrôlée
Alkoholgehalt: 12.5%
Besonderes: Kleinflaschen, Prämierte
Kategorie: Champagner
Verschluss: Naturkorken
Farbe: weiß
Lebensmittelangaben: Enthält Sulfite
Trinktemperatur: 8 °C
Anschrift Erzeuger: Champagne Pierre Gimonnet & Fils 1 Rue de la République FR 51530 Cuis
Gimonnet_by_Yves_Leresche

Champagne Gimonnet

Das kleine, feine Champagnerhaus Gimonnet genießt in Frankreich einen hervorragenden Ruf, viele Sommeliers halten ihn für einen der besten Erzeuger von Blanc de Blancs Champagner. Das 25 ha kleine Weingut ist seit 1750 im Familienbesitz. Hier wird vor allem Chardonnay (erzeugt auf den Weinbergen von Cuis mit reinen Kalksteinböden) zu sehr feinen, rassigen und eleganten Champagnern vergoren.

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