Etwas ganz Besonderes ist der Acante Fiano Salento der Castello Monaci, der von der gleichnamigen autochthonen Rebsorte Fiano stammt. Im Glas ein zartes strohgelb mit einem Duft von Birnen und Ananas, dazu ein Hauch Honig. Am Gaumen frisch und ausbalanciert, ebenso fruchtig wie im Bukett, aber mit etwas gerösteten Haselnüssen im Abgang.
Passt zu Antipasti, Meeresfrüchtesalat, Risottos, Krustentiere, Fisch und Grillgemüse, nicht gereiftem Käse. Wieder einmal sehr gelungen!
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- Weißwein
- 0.75l
- trocken
- Italien
- Apulien
- Castello Monaci
- Fiano Pugliese
- Alkoholgehalt: 13%
- Naturkorken
- Trinkreife bis 2025
Steckbrief
| Produktnummer: | 362011-2022 |
|---|---|
| Gattung: | Weißwein |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Apulien |
| Region: | Salento |
| Rebsorte: | Fiano Pugliese |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Jahrgang: | 2022 |
| Klassifizierung: | Indicazione Geografica Tipica |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Kategorie: | Weißwein |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Gesamtsäure: | 4.8 |
| Farbe: | weiß |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 1.6 |
| Trinktemperatur: | 9°C |
| Trinkreife: | bis 2025 |
| Anschrift Erzeuger: | Castello Monaci SRL IT 73015 Salice Salentino (Lecce) |
Castello Monaci
Das Weingut Castello Monaci liegt auf der Halbinsel Salento zwischen den Provinzen Brindisi und Lecce an der Adria, „auf dem Absatz Italiens“. Umgeben vom Ionischen Meer und der Adria spielt diese besondere Lage zum Meer in der sonnenreichsten Region Italiens eine wichtige Rolle.
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