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Eigentlich werden die XXX-Weine nur einmalig produziert, den XXX Hardcore Gewürztraminer gibt es jetzt aber in der zweiten Auflage - vor allem, weil sich viele Kunden schlagartig in diesen Wein verliebt haben. Die intensiven Aromen, der Grip am Gaumen und die unheimliche Dichte dieses Gewürztraminers sind einfach beeindruckend! Kellermeister Andrea Moser über seinen zweiten XXX Hardcore Gewürztraminer: "Viel Mazeration. Eine Menge Geduld. Dazu braucht man „Eier“, und diesmal auch ein wenig Holz. Immer auf der Suche nach einem Gleichgewicht, das bei dieser explosiven Rebsorte nur schwer zu erreichen ist. Dieser Wein tut weh, aber ich verzeihe ihm!"

Steckbrief

Produktnummer: 111673-2021
Gattung: Weißwein
Land: Italien
Anbaugebiet: Südtirol
Rebsorte: Gewürztraminer
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang: 2021
Klassifizierung: Indicazione Geografica Tipica
Alkoholgehalt: 15%
Kategorie: Weißwein
Verschluss: Naturkorken
Gesamtsäure: 6.3
Ausbau: Barrique und Keramikei
Farbe: weiß
Lebensmittelangaben: Enthält Sulfite
Restzucker: 3
Trinktemperatur: 13-15 °C
Trinkreife: bis 2032
Anschrift Erzeuger: Kellerei Kaltern Kellerei Str. 12 IT 39052 Kaltern

Kellerei Kaltern

Die Wurzeln der Kellerei Kaltern gehen auf die 1900 gegründete Kellereigenossenschaft Kaltern zurück und es hat mehr als 100 Jahre und mehrere Gründungen, Neugründungen, Zusammenschlüsse gebraucht, bis sie zu dem wurde, was sie heute ist – eine der wichtigsten Kellereien Südtirols im bekanntesten Weindorf Südtirols. Heute bewirtschaften 650 Mitglieder 450ha Weinberge, überwiegend in Handarbeit, auch die Weinlese erfolgt zu 100% per Hand.

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