Bremer Weinkolleg Sticker Lieblingswein von MA

Ein Flasche weißen Weins mit einer hellgelben Flüssigkeit. Das Etikett zeigt ein Wappen und den Namen des Weins. Die Umgebung ist neutral und einfarbig.

Weingut Dr. Bürklin-Wolf

Wachenheimer Goldbächel P.C. Riesling 2020

Deutschland | Pfalz

Dieser bemerkenswerte trockene Riesling von Dr. Bürklin-Wolf kommt aus der ca. 4 ha großen Wachenheimer Toplage "Goldbächel", von der das Weingut ca. 3 ha besitzt. Die südliche Hangneigung bewirkt eine optimale Sonneneinstrahlung, die das rote und gelbe Sandsteingeröll erwärmt. In 1,80 m Bodentiefe befindet sich eine 1,20 m dicke Schicht aus Flussgestein. Dort werden die Rebwurzeln sehr gut mit Wasser und Mineralien versorgt. Intensive, blumige Aromatik, Harmonie zwischen Frucht und saftiger Säure, dezente Mineralität im Abgang. Sehr spannend und mit viel Entwicklungspotential für die nächsten Jahre.

Sehr spannend!

pro Flasche 75,00 €

Inhalt: 1.5 L (50,00 €/L)

Inhalt: 1.5 Liter (50,00 € / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Inhalt

1,5l

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Weißwein
1.5l
trocken

Deutschland
Pfalz
Weingut Dr. Bürklin-Wolf

Riesling

Alkoholgehalt: 12,50%
Naturkorken

Ein Mann in einem grauen Blazer hält ein Weinglas und lächelt. Er steht vor einer hellen Wand, die eine gemütliche Atmosphäre schafft.

Marcs Liebling

Immer häufiger werde ich von Gästen im Restaurant nach Bio- oder biodynamischen Weinen gefragt; Weine die im Einklang mit der Natur erzeugt werden und den Weinbau als ganzheitliches Konzept statt als Monokultur sehen. Eine meiner Lieblingsempfehlungen; das Weingut Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim in der Pfalz, das schon seit 2005 biodynamisch anbaut. Spannend ist vor allem der klare Fokus auf die Herkunft; manche der Weingutslagen sind als «Premier Cru» also «Erstes Gewächs», klassifiziert. «Goldbächel» ist so eine Wachenheimer «P.C.» Lage, die ich enorm schätze. Die Hauptaromen sind reife Quitte, saftige gelbe Birne und frischer grüner Apfel. Dazu etwas Ätherisches, frischer Thymian und eine langanhaltende Mineralität, die fast schon salzig daherkommt. Macht als Solist Freude, begleitet aber auch sehr gut Speisen mit Salzkomponente und Geflügelgerichte, bei denen die Haut mit etwas Honig bestrichen wurde.

Internationale Bewertung

James Suckling

Juli 2021

„Ein auf den ersten Schluck an ansprechender, eleganter, trockener Weißwein, der ein wunderbares Zusammenspiel zwischen saftigen Steinobstnoten und einer sehr lebendigen, erfrischenden Säure bietet, die den langen, zart kreidigen Abgang prägt. Hergestellt aus biodynamisch angebauten Trauben. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.“

Robert Parker

92+, November 2022

„Der 2020er Wachenheimer Goldbächel P.C. entfaltet zunächst ein reines, intensives, aromatisches Bouquet mit Zitronennoten und Aromen vollreifer Früchte, durchzogen von mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er reichhaltig und würzig – ein recht herber und phenolischer Riesling, der im Abgang trocken und leicht bitter wirkt, was jedoch durch die konzentrierte, nach Zitrone duftende Frucht mehr oder weniger ausgeglichen wird. Im Abgang zeigen sich eine gute Adstringenz und Spannung, die noch etwas austrocknend wirkt. Vielversprechend. Angegebener Alkoholgehalt: 12,5 %. Naturkorken. Verkostet im November 2022.“

Steckbrief

Produktnummer:	905442-2020
Kategorie:	Weißwein
Lebensmittelangaben:	Enthält Sulfite
Trinktemperatur:	10 - 12°C
Land:	Deutschland
Anbaugebiet:	Pfalz
Rebsorte:	Riesling
Jahrgang:	2020
Geschmacksrichtung:	trocken
Alkoholgehalt:	12,50%
Klassifizierung:	P.C.
Aroma:	blumige Noten, saftige Frucht, Mineralität
Verschluss:	Naturkorken
Speiseempfehlung:	gebeizter Lachs, gebratener Bachsaibling, gedämpftes Gemüse, Kartoffeltaler, gegrilltes Geflügel, würziger Frischkäse
Inhalt:	1,5l
Gesamtsäure:	7,10 g/l
Restzucker:	0,50 g/l
Öko-Kontrollstelle :	DE-ÖKO-003
Anschrift Erzeuger:	Weingut Bürklin Wolf Weinstr. 65 67157 WACHENHEIM DE

Holzfässer stehen in einem dunklen Keller auf einem gepflasterten Boden. Warmes Licht von Deckenleuchten beleuchtet die Fässer und schafft eine rustikale Atmosphäre.

Weingut Dr. Bürklin-Wolf

„Rieslingfans bekommen schon alleine bei der Erwähnung des Namens Bürklin-Wolf leuchtende Augen. Tatsächlich dürfte es weltweit kein Weingut geben mit solch einer Auswahl an Spitzenrieslingen aus besten Lagen…. Jahr für Jahr schafft man es, eine unangestrengte, spielerische Leichtigkeit in den Weinen wirken zu lassen, sodass diese bei aller ihnen innewohnenden Kraft in sich zu ruhen scheine….“ (Gault&Millau).

Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf zählt mit fast 90 ha Rebfläche zu den größten deutschen Weingütern in Privatbesitz. Was Bettina Bürklin-von Guradze in den letzten 20 Jahren erreicht hat, ist in der Tat bemerkenswert. Von der kompletten Umstellung auf biodynamischen Weinbau (mit der Zertifizierung durch Biodyvin im Jahr 2005) bis zur neuen Einteilung der Weine in Gutsweine, Ortslagen‚ "Premier Cru" (P.C.)- und "Grand Cru" (G.C.)-Lagen, nach dem Vorbild des Burgund.

Das besondere Monopol – Bettina Bürklin-von Guradze leitet seit 1990 das Weingut mit einer eigenen Vision. An die Tradition der Vorfahren anknüpfend ist die Erzeugung von Spitzenrieslingen im Einklang mit der Natur ihr oberstes Gebot. Um dieses Ziel zu erreichen, erfolgte 2005 die Umstellung der gesamten Weinbergsflächen auf die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise. So gelingt es, die Vielfalt und Tiefe ihres Terroirs in vollkommener Weise widerzuspiegeln. Die Leidenschaft, die ererbten Ressourcen zu würdigen und für ihre Kinder und Kindeskinder zu erhalten, steht im Mittelpunkt ihres Handelns.

Mit einer beeindruckenden Kollektion knüpft das Weingut an die herausragenden Vorgängerjahrgänge an. Schon der einfache Riesling zeigt eine herrliche Mineralität und Frucht, großartig die Premier und Grand Crus von Bürklin-Wolf.

Zum Winzerinterview mit Bettina Bürklin von Guradze

Presse

MEININGER AWARDS 2024
Ehrenpreis der Jury – Bettina Bürklin-von Guradze
"Bettina Bürklin-von Guradze ist eine bedeutende Weinpionierin. Mit Entschlossenheit und unternehmerischer Vision hat sie den biodynamischen Weinbau in Deutschland salonfähig gemacht. 2001 stellte sie – weit vor vielen ihrer Winzerkollegen und -kolleginnen – das legendäre Weingut Dr. Bürklin-Wolf auf biodynamischen Weinbau um. Das Weingut in der Pfalz verfügt heute über ein gesundes und stabiles Ökosystem. Mit ihrer kompromisslosen Entscheidung für Qualität und Mengenregulierung war Bettina Bürklin-von Guradze ihrer Zeit weit voraus. Ihre Rieslinge zählen heute zu den besten der Welt."
5 Sterne Gault&Millau
2019: „Die Großen Gewächse vom Riesling-Weingut Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim gehören zu den größten und lagerfähigsten Weißweinen der gesamten Weinwelt."
VINUM Weinguide 2020: 1. Platz Bernhard-Breuer-Trophy mit 2009 Kirchenstück G.C. „ … Diese Konstanz sehen wir bei Riesling in Deutschland nur bei wenig anderen Betrieben. Eigentlich in dieser Form gar nicht mehr.“
Robert Parker Wine Advocat / Stephan Reinhard 2020: "Most likely, the 2019 Kirchenstück G.C. and the Pechstein G.C., both from Forst, and even the Langenmorgen G.C. from Deidesheim, are among the finest dry Rieslings I have ever tasted from Germany."
5 Sterne VINUM Weinguide 2026