Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Kabinett - AUSVERKAUFT 2021
Deutschland | Qualitätswein mit Prädikat von der Mosel
Die Trauben für den Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Kabinett wuchsen auf grauem und blauem Devon-Schiefer. Das Mikroklima in der Juffer Sonnenuhr ist ein ganz besonderes, wird es von den Seiten durch Felsen geschützt. Die Rebstöcke sind ca. 60 Jahre alt, gepflanzt von Heiners Großvater. In mühevoller Handarbeit werden die Reben gepflegt und nach der Handlese erfolgt eine schonende Pressung mit Gärung in Stahltanks und überwiegend wilder Hefe - so wenig Eingriffe und Pumpvorgänge wie möglich.
Anfang April wurde der Riesling Kabinett mit einem Restzuckergehalt von 47,8/l abgefüllt und zeigt sich mit ausdrucksvollen mineralischen Aromen, reifer Frucht und vielschichtiger Struktur. Eindrucksvoll, was Unterlind in ihrem Projekt erschaffen hat.
Jahrgang 2022 verfügbar ab Januar 2024.
pro Fl. 21,00 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Tage
- Weißwein
- 0.75l
- fruchtsüß
- Deutschland
- Mosel
- Unterlind
- Riesling
- Alkoholgehalt: 8.5%
- Naturkorken
Steckbrief
| Produktnummer: | 874060-2021 |
|---|---|
| Gattung: | Weißwein |
| Land: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Mosel |
| Rebsorte: | Riesling |
| Geschmacksrichtung: | fruchtsüß |
| Jahrgang: | 2021 |
| Klassifizierung: | Qualitätswein bestimmten Anbaugebietes |
| Alkoholgehalt: | 8.5% |
| Kategorie: | Weißwein |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Gesamtsäure: | 11.1 |
| Farbe: | weiß |
| Lebensmittelinfo: | Sulfite |
| Restzucker: | 47.8 |
| Anschrift Erzeuger: | Unterlind Heiner Bollig Clemenstraße 2 DE 54349 TRITTENHEIM |
Unterlind Heiner Bollig
Mehr als ein Projekt starteten Veronika und Heiner Bollig mit Unterlind im Dezember 2019: Sie pachteten drei kleine Parzellen vom Schwiegervater von Heiners Schwester in der Trittenheimer Apotheke an der Mosel. Ein Jahr später nahmen Teile der Familien-Weinberge dazu. Das noch junge Projekt fokussiert sich derzeit auf den klassischen Prädikatswein, hofft aber, bald auch trockene Rieslinge mit ins Portfolio aufnehmen zu können.
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