Collector Reserva Port

Robert Parker

Januar 2019

"Der NV Collector Porto Reserva ist ein ungefilterter Portwein mit einem Restzuckergehalt von 99 Gramm pro Liter und einem Bar-Top-Korken. Er wurde etwa fünf Jahre in großen, gut gebrauchten Holzfässern (über 25 Jahre alt) gereift. Diese Reserva besteht aus Tinta Roriz und Touriga Franca von Ramos Pintos Quinta da Ervamoira sowie Tinta Barroca von der Quinta do Bom Retiro. (Eine Feldmischung aus Bom Retiro vervollständigt die Mischung.) Diese spezielle Flasche stammt von der Abfüllung am 30. August 2018 (Chargennummer L-18242A). Die Winzerin Ana Rosas sagte mir, dass dieser Wein "keinerlei Behandlung unterzogen wird, keine Klärung, keine Kältebehandlung, nichts. Es ist nur eine Mischung aus verschiedenen Weinen unterschiedlichen Alters, einige jung, einige recht reif. Die Weine können sowohl in Holz (Balseiros) als auch in Zement oder in beiden reifen.... Wir haben unseren ersten 'Collector' mit einem richtigen Korken herausgebracht und der Wein alterte [wunderschön], etwas zwischen LBV und Crusted, aber der Markt... wollte keinen richtigen Korken... Der Wein hat die Kapazität zu altern, aber mit diesem Bar-Top nicht länger als vier bis fünf Jahre. Danach wird der Wein gut sein, aber an Fruchtigkeit verlieren."