Einer der Spitzengrappe von Nonino ist der Grappa Riserva 8 Years, eine Vermählung aus Grappe aus Trestern der Rebsorten Moscato, Friulano, Merlot, Schioppettino, aus Weinbergen im Friaul. 8 Jahre in kleinen Eichenfässern aus Limousin, Nevers und ehemaligen Sherry Fässern gereift, ohne Farbstoffe abgefüllt. In der Nase voll und sinnlich mit Aromen nach Aprikose, Pflaume, Kirsche, Gewürzen, kandierten Früchten, Rosinen und Schokolade. Elegant und samtig am Gaumen. Die Geschmacksnoten von Gebäck, Gewürzen, Schokolade und Marzipan ergänzen die Harmonie und Intensität dieser einzigartigen Riserva. Langer Abgang. Grappa auf höchstem Niveau.
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- Grappa & Marc
- 0.7l
- Italien
- Nonino Distillatori
- Alkoholgehalt: 43%
Thomas´s Liebling
Neulich beim Italiener: gemischter Vors p e i s e n t e l l e r , Baby-Calamari alla Griglia, Mango-Tiramisu mit Espresso Doppio und zum Abschluss kam der Chef persönlich noch mit dem Digestif Wagen vorbei. Darauf mein Lieblingsgrappa, Nonino Riserva 8 Jahre. Schon die Flasche ist ein Kunstwerk aus schwarzem Glas mit Diamantschliff. Der Grappa selbst leuchtet nach acht Jahren Reifung in Barriques und kleinen Fässern regelrecht im Glas. Die weichen fruchtigen Noten nach Aprikosen, Pflaumen und Kirschen gefolgt von Gewürzen, Rosinen und Schokolade begeistern mich immer wieder aufs Neue. Zugegeben, soviel Exklusivität hat seinen Preis, bildet aber auch den kulinarischen Höhepunkt des Abends. Dabei galt Grappa bis Mitte des 20, Jahrhunderts als Getränk der armen Leute, gebrannt aus dem Trester, also den Resten der Traubenpressung. So zog auch Familie Nonino jahrelang mit ihrer fahrbaren Brennanlage umher, bis sie sich 1897 niederließen. Um 1960 waren sie die ersten, die begannen mit Trester sortenreiner Reben zu brennen. Heute gehört der Name Nonino zu den bekanntesten und innovativsten in der Welt des Grappa. Und so freue ich mich über 125 Jahre Nonino und auf meinen nächsten Restaurantbesuch mit einem Gläschen Riserva 8 Jahre, saluti!
Internationale Bewertung
Steckbrief
| Produktnummer: | 372108 |
|---|---|
| Land: | Italien |
| Alkoholgehalt: | 43% |
| Kategorie: | Grappa & Marc |
| Trinktemperatur: | 20 |
| Anschrift Erzeuger: | Nonino Distillatori s.p.a. Via Aquileia, 104 IT 33050 PERCOTO/UDINE |
Nonino Distillatori
Nonino – eine der besten Adressen für hochwertigste, feinste Grappe. Die Familie Nonino widmet sich bereits seit 1897 der Kunst des Destillierens. Mit dem Anfang der 1970er Jahre entwickelten "Cru Monovitigno" haben Giannola und Benito Nonino die Grappa-Erzeugung in Italien revolutioniert: erstmals wurde Trester aus Einzellagen, Rebsorten und Jahrgängen getrennt gebrannt und in mundgeblasene Flaschen von Hand abgefüllt. Auch heute noch sind die Cru Monovitigno in begrenzter Menge verfügbar und werden mit Jahrgangsangabe und in nummerierten Flaschen erzeugt.
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