Pinot Noir Reserve 2021

Theresas Liebling

Pinot Noir, Spätburgunder, der König der Rotweine. Eine Rebsorte mit unzähligen Möglichkeiten und riesigem Potential, das nicht nur im Burgund und in Deutschland, sondern auf der ganzen Welt bekannt ist. Der Pinot Noir Reserve vom Weingut Markowitsch aus der österreichischen Carnuntum zeigt die charakteristische Eleganz des Pinots. Trotz strenger Selektion der Trauben, anschließender Spontangärung und Barrique- bzw. Holzfasslagerung wirkt er überhaupt nicht schwer. In der Nase ist die typische Kirschnote zu finden; dazu Aromen von Pfeffer, Zedernholz und feinen Akzenten von Eukalyptus. Der Jahrgang ist jetzt noch knackig und sehr dicht und kraftvoll. Dennoch zeigen seine weichen Tannine in Kombination mit einem saftigen Fruchtspiel seine wunderbare Trinkigkeit schon jetzt. Der rotbeerige Abgang lässt mich noch lange vom Spätburgunder träumen. Dabei denke ich daran, zu welchen Gerichten ich ihn am liebsten trinken würde: Kräftige Wildgerichte mit Pilzsaucen, reife Weich- und Hartkäsesorten oder ein Stück Zartbitterschokolade ergänzen sich toll mit dem Rotwein. Ein Pinot Noir mit riesigem Potential – Genuss ist vorprogrammiert!