Sauvignon Blanc, wie wir ihn mögen – intensiv fruchtig, mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Stachelbeere, Lychee und reifer Kiwi. Am Gaumen kommt der Wein mit einer frischen Kräuterwürzigkeit daher, vollmundig und mit kräftiger Struktur, eine dezente Salzigkeit verstärkt im Abgang die Intensität der Fruchtaromen und gibt eine enorme Frische.
Der Stern Sauvignon Blanc wächst auf einer 500m hoch gelegenen Hanglage mit südöstlicher Ausrichtung, wo er tagsüber volle Sonne genießt und sich in der Nachtkühle ein optimales Verhältnis zwischen Frucht und Säure herausbildet. Passt hervorragend zu Spargel, zu Weichkäse, aber auch zu Zwiebelsuppe und leichten Fischgerichten. Ein überraschend komplexer und facettenreicher Sauvignon Blanc, der im Glas einfach richtig Spaß macht.
-ausgezeichnet von der Weinwirtschaft 1. Platz in der Kategorie Weißwein Italien 2023 -
pro Fl. 15,50 €
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- Weißwein
- 0.75l
- trocken
- Italien
- Südtirol
- Kellerei Kaltern
- Sauvignon Blanc
- Alkoholgehalt: 14%
- Korken
- Trinkreife bis 2028
Internationale Bewertung
Steckbrief
| Produktnummer: | 421033-2022 |
|---|---|
| Gattung: | Weißwein |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Südtirol |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Jahrgang: | 2022 |
| Klassifizierung: | Denominazione di Origine Controllata |
| Alkoholgehalt: | 14% |
| Besonderes: | Angebote, Prämierte |
| Kategorie: | Weißwein |
| Verschluss: | Korken |
| Gesamtsäure: | 6.1 |
| Ausbau: | 20% großes Holz |
| Farbe: | weiß |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 2 |
| Trinktemperatur: | 9°C |
| Trinkreife: | bis 2028 |
| Anschrift Erzeuger: | Kellerei Kaltern Kellerei Str. 12 IT 39052 Kaltern |
Kellerei Kaltern
Die Wurzeln der Kellerei Kaltern gehen auf die 1900 gegründete Kellereigenossenschaft Kaltern zurück und es hat mehr als 100 Jahre und mehrere Gründungen, Neugründungen, Zusammenschlüsse gebraucht, bis sie zu dem wurde, was sie heute ist – eine der wichtigsten Kellereien Südtirols im bekanntesten Weindorf Südtirols. Heute bewirtschaften 650 Mitglieder 450ha Weinberge, überwiegend in Handarbeit, auch die Weinlese erfolgt zu 100% per Hand.
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