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Paolo Foradori erkannte sehr schnell, dass die Weine aus seinen Einzellagen einen besonderen Charakter aufweisen und begann bereits 1987 diese separat zu vinifizieren und abzufüllen. Dieser Lagengedanke wurde von seinem Sohn Martin noch intensiver verfolgt und er hat lange gekämpft, bis in Südtirol eine amtliche Regelung gefunden wurde.
Am Hochplateau von Mazon, gegenüber Tramin, auf der östlichen Talseite befinden sich die Burgunderlagen, die von der Abendsonne verwöhnt werden. Hier erbaute Ludwig Barth zu Barthenau Ende des 19. Jahrhunderts das gleichnamige Anwesen. Die Trauben wachsen auf einer Höhe von 450 Metern mit idealer Sonneneinstrahlung. Die angenehme Säure entsteht durch warme Tage und kühle Nächte.

Steckbrief

Produktnummer: 309317-2018
Gattung: Rotwein
Land: Italien
Anbaugebiet: Südtirol
Rebsorte: Blauburgunder
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang: 2018
Klassifizierung: Denominazione di Origine Controllata
Alkoholgehalt: 13.5%
Kategorie: Rotwein
Verschluss: Naturkorken
Farbe: rot
Lebensmittelinfo: Sulfite
Trinktemperatur: 15°C
Anschrift Erzeuger: Weingut J. Hofstätter srl Rathausplatz 7 IT 39040 Tramin a.d. W. ( BZ)

Hofstätter

m Jahr 1907 gegründet, gehört das Weingut Hofstätter heute zu einem der größten in Südtirol. Martin Foradori bewirtschaftet mit seinem Team 50 Hektar der besten Lagen. Über die Jahre hat er sich ein unglaubliches Wissen über seine Weinbergslagen angeeignet, um die besten Bedingungen für optimales Traubengut zu schaffen. Das Weingut J. Hofstätter ist heute eines der größten Familienweingüter Südtirols mit einzigartigen, herausragenden Weinlagen.

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