Pinot Nero Schweizer, der Spitzenrotwein von Franz Haas. Die Gärung der Trauben erfolgt in offenen Behältern, in denen die Maische durch häufiges Unterstoßen des Tresterhutes ständig mit dem gärenden Most in Berührung kommt. Auf diese Weise können die besten Farbstoffe und Aromabestandteile in den Wein übergehen. Nach der Gärung kommt der Wein in kleine Eichenholzfässer, in denen er den biologischen Säureabbau macht, und anschließend 12 bis 15 Monate reift. Nach der Flaschenfüllung lagert der Pinot Nero Schweizer für ein knappes Jahr im Keller.
Das Bukett des Pinot Nero Schweizer besticht durch komplexe, vielschichtige Aromen, fruchtig mit reifen Waldbeeren und Herzkirschen, unterlegt von würzigen Noten mit etwas Pfeffer und Leder, Aromen, die sich auch im Mund widerspiegeln. Am Gaumen überzeugt der Pinot Nero "Schweizer" mit weichen, saftigen Tanninen, Eleganz und Finesse. Passt zu Geflügel wie Ente oder Fasan, zu geschmorten Wildgerichten, rotem Fleisch und reifen Käsesorten. Großes Potential!
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- Rotwein
- 0.75l
- trocken
- Italien
- Südtirol
- Franz Haas
- Pinot Nero
- Alkoholgehalt: 13%
- Schraubverschluss
- Trinkreife bis 2031
Steckbrief
| Produktnummer: | 607401-2020 |
|---|---|
| Gattung: | Rotwein |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Südtirol |
| Rebsorte: | Pinot Nero |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Jahrgang: | 2020 |
| Klassifizierung: | Denominazione di Origine Controllata |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Kategorie: | Rotwein |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Gesamtsäure: | 5.3 |
| Ausbau: | Barrique |
| Farbe: | rot |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 0.9 |
| Trinktemperatur: | 16°C |
| Trinkreife: | bis 2031 |
| Anschrift Erzeuger: | Weingut Franz Haas srl Villnerstrasse 6 IT 39040 MONTAN |
Franz Haas
Das Weingut Franz Haas besteht seit 1880 und zählt seit vielen Jahren zu den besten Weingütern Südtirols. Die Weinberge liegen in den Gemeinden Montan, Neumarkt und Aldein, auf einer Höhe von 240 bis 1.150 Metern, Franziskus Haas, der das Weingut in 7. Generation leitete, ist international für Weinbau in Höhenlagen bekannt und pflanzte einst den höchsten Pinot Noir Weinberg der Welt. Sein unermüdliches Streben, den „perfekten“ Wein zu keltern, brachte Franz Haas den Ruf eines bedingungslosen Qualitätsfanatikers ein.
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