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Theresas Liebling

Der Orbis Pet Nat Rosé, spontan vergoren, unfiltriert und mit minimalem Schwefeleinsatz – die Königsdisziplin sozusagen. Damit haben die Fidessers mit ihrer Orbis Linie voll ins Schwarze getroffen. Ich öffne vorsichtig den Kronkorken und werde schon mit Genuss überschäumt – im wahrsten Sinne des Wortes, wollte der Pet Nat von mir probiert werden ? Die Farbe im Glas leuchtet in einem dunklen rosa – richtig klasse. Dann eine feine Perlage, die mich neugierig macht. Der Duft erinnert mich an Himbeermarmelade mit Erdbeeren, frischer Grapefruit und ganz feinhefige Noten. Das wunderbare Prickeln im Mund stützt die fruchtigen Noten von schwarzem Holunder, roter Johannisbeere und Himbeere, dazu ein herrlicher Minzton. Stoffig und doch mit eleganter Finesse tanzt er über die Zunge. Einfach wow - ich bin begeistert von dieser Fruchtbombe! 

Steckbrief

Produktnummer: 111654-2021
Gattung: Champagner
Land: Österreich
Anbaugebiet: Weinviertel
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang: 2021
Klassifizierung: Wein
Alkoholgehalt: 10%
Besonderes: Bio
Kategorie: Perlwein
Verschluss: Sonderform
Gesamtsäure: 7.4
Ausbau: Edelstahl
Farbe: Rose
Lebensmittelangaben: Enthält Sulfite
Restzucker: 10.1
Trinktemperatur: 10 °C
Öko-Kontrollstelle: AT-BIO-401
Anschrift Erzeuger: Weingut Rudolf Fidesser Platt 39 AT 2051 PLATT

Fidesser

Durch die einzigartige Lage am Schnittpunkt zwischen der kristallinen Granitzone des Manhartsberges (Böhmische Masse) einerseits sowie den von Tertiär- und Quartärablagerungen geprägten Tälern der Pulkau und der Schmida andererseits und der damit verbundenen großen Bodenvielfalt (Sand, Schotter, Tonmergel, Löß) sind die Weine vom Weingut Fidesser sehr eigenständig und eigentlich keinem der umliegenden Gebiete zuzuordnen.

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