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Ban Lus Tau

Zutaten:

- 50 ml Lustau Manzanilla Papirusa

- 15 ml Homemade Thai Black Rice Cordial

- 80 ml Van Nahmen Sparkling Tea Earl Grey-Zitronengras

Garnitur: Zitrone/Zitronengras

Zubereitung: Alle Zutaten bis auf den Sparkling Tea auf Eis shaken, in ein vorgekühltes Sektglas abseihen und mit dem Sparkling Tea aufgießen. Vorsichtig umrühren und mit Zitrone sowie Zitronengras garnieren.

Internationale Bewertung

Falstaff

Oktober 2014

"Mittleres Grüngelb. Intensiv nach Salzmandeln, etwas Orangenkonzentrat, rauchige Nuancen, Kräutertouch. Mittlere Komplexität, zart nach Steinobst, gelbe Noten, dezent salziger Abgang, ruhige, glatte Stilistik."

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James Suckling

Oktober 2018

"Ein schöner Manzanilla, der ein Zitronenaroma mit salzigem und hefigem Charakter verbindet. Ein diskreter, reifer Charakter und lebhafte Elemente bilden ein delikates und verlockendes Ganzes. Jetzt trinken."

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Decanter

November 2013

"Das Wesen der meisten Sherrys ist die Beständigkeit, die durch den dynamischen Prozess des Verschnitts durch die Solera entsteht. Was bei Lustau besonders interessant ist, ist die gleichbleibende Qualität, von Weinstil zu Weinstil und von Marke zu Marke. Das ist das Verdienst eines Mannes, des Capataz oder Kellermeisters Manuel Lozano. Es gibt viele Bodegas in Jerez, die exzellenten Fino produzieren, aber wenn es darum geht, einen guten Manzanilla zu finden, haben sie einfach nicht das Können oder den Einfluss. Ob in Jerez oder El Puerto oder - wie hier mit Papirusa (und Lustau's Macarena, 17,25 Pkt.) - in Sanlúcar, oder mit dem Team der Almacenistas, Lozano beaufsichtigt Soleras, die Klassiker ihrer Art produzieren. Pedro Ballesteros Torres MW: Intensiv nussig, mit eleganten, trockenen Zitronennoten. Reicher, aber ausgewogener Ausdruck, offener und anhaltender Abgang. Schöner, archetypischer Manzanilla. Sarah Jane Evans MW: Mittelgold. In der Nase rauchig und röstig. Am Gaumen befriedigend, voll und würzig mit einem typisch sauberen, langen Abgang. Darunter liegen reife Apfelfrüchte und ein zarter, rauchiger, salziger Charme. Eher ein Fino-Stil als die Zartheit eines Manzanilla, der mehr Textur zeigt. Nick Room: In der Nase zeigen sich Apfelnoten und etwas geröstetes Brioche. Am Gaumen ist er komplex und zeigt deutliche Alterungserscheinungen, ist aber immer noch lebhaft, mit viel Gewicht und einer breiten Fruchtfülle. Er ist sehr kraftvoll und hat einen sehr langen Abgang."

Decanter Logo 95

Wine Spectator

September 2018

"Dieser Wein hat viel Schwung, mit Noten von getrockneten Zitronenschalen und Kamillenblüten, die den Weg weisen, während dahinter Akzente von Kreide und blanchierten Mandeln auftauchen. Der Abgang zeigt eine schöne Spannung. Jetzt trinken. 3.500 Kisten hergestellt."

Wine Spectator Logo 91

Robert Parker

August 2013

"Der NV Manzanilla Papirusa aus Sanlucar de Barrameda hat eine intensive strohgelbe Farbe mit einer rauchigen Nase nach gerösteten Nüssen. Am Gaumen ist er trocken und leicht, mit sauberen, scharfen Aromen, die Finesse und eine gute Länge aufweisen. Lustau leistet gute Arbeit bei der Verbesserung ihrer Manzanillas und arbeitet mit einem guten Almacenista in Sanlucar zusammen. Trinken Sie 2013-2014."

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Steckbrief

Produktnummer: 638002
Gattung: Likörwein
Land: Spanien
Anbaugebiet: Jerez
Rebsorte: Palomino Fino
Alkoholgehalt: 15%
Besonderes: Prämierte
Kategorie: Sherry
Verschluss: Schraubverschluss
Gesamtsäure: 4.01
Lebensmittelangaben: Enthält Sulfite
Anschrift Erzeuger: Emilio Lustau S.A. Calle Arcos 53 ES 11402 Jerez de la Frontera (Cádiz)

Emilio Lustau

Das Haus Emilio Lustau, gegründet 1896, zählt zu den besten und zu den wenigen unabhängigen, noch im Familienbesitz befindlichen Sherry-Produzenten. Lustau besitzt über 200 Hektar eigene Weingärten in den bevorzugten Albariza-Lagen von Balbaina Alta und Raboatun Alto. Angesiedelt in dem traditionellen Los-Arcos-Komplex im Zentrum von Jerez ist Lustau weltberühmt für seine exzellenten Qualitäten. Die großartigen Bewertungen der Fachpresse belegen dies eindrucksvoll. Sherry auf höchstem Niveau.

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