Der Chardonnay für den Auxey-Duresses von Leflaive & Associés wurde biodynamisch im Weinberg bewirtschaftet und ausgebaut. Nach der Handlese wurden die Trauben schonend verarbeitet und über 12 Monate in Eichenholzfässern ausgebaut, davon 15% in Erstbelegung, danach für weitere 6 Monate im Tank gereift.
Der Wein verströmt reife Zitrusnoten und eine feine Mineralität, ergänzt durch eine harmonische Würze. Am Gaumen ist er saftig mit präzisen Fruchtaromen von Zitrus und Steinobst, einem leichten Schmelz und einer straffen, doch feinen Säurestruktur. Die Würze und Mineralität setzen sich in einem langen Abgang fort. Er eignet sich hervorragend zu Vorspeisen wie Vitello Tonnato, sowie zu gegrillter Seezunge und Geflügelgerichten.
- max. 6 Flaschen je Kunde -
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- Weißwein
- 0.75l
- trocken
- Frankreich
- Burgund
- Domaine Leflaive
- Chardonnay
- Alkoholgehalt: 12.5%
- Naturkorken
- Trinkreife bis 2027
In den letzten Jahren ist die legendäre Domaine Leflaive eine Partnerschaft mit sorgfältig ausgewählten, biodynamisch arbeitenden Winzern aus den Appellationen Rully und Auxey-Duresses eingegangen. Die Domaine Leflaive schreibt über die Kooperation: „Wir wollen eine langfristige Partnerschaft mit Winzern entwickeln, die unsere anspruchsvolle Philosophie von Reben und Wein teilen. Alle Reben werden biodynamisch von einzelnen Vignerons bewirtschaftet, die Weine werden von dem Team der Domaine Leflaive gemacht. Die Appellationen sind Rully 1er Cru (Côte Chalonnaise) und Auxey-Duresses (Côte de Beaune).“
Steckbrief
| Produktnummer: | 189101-2022 |
|---|---|
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Burgund |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Jahrgang: | 2022 |
| Klassifizierung: | Appellation d'Origine Contrôlée |
| Alkoholgehalt: | 12.5% |
| Kategorie: | Weißwein |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Trinktemperatur: | 9°C |
| Trinkreife: | bis 2027 |
| Anschrift Erzeuger: | ESPRIT Leflaive Place du Pasquier de la Fontaine FR 21190 PULIGNY-MONTRACHET |
Leflaive & Associés
Die Domaine Leflaive hat über viele Jahre langfristige Beziehungen zu befreundeten Winzern aufgebaut, die Weinberge in unmittelbarer Nähe der eigenen bewirtschaften, vor allem in den Appellationen Puligny-Montrachet, Auxey-Duresses und Rully, aber auch für Bourgogne Blanc. Die Weinberge werden von den Partnern mit der gleichen Sorgfalt bewirtschaftet wie die der Domaine und sind ebenfalls vollständig biologisch zertifiziert. Die Weine erweitern das Portfolio um Terroirs, die nicht im eigenen Besitz sind, aber für durchaus wertvoll erachtet werden, sie im eigenen Sortiment und unter einem Etikett mit Leflaive im Namen zu führen.
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