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Die Spuren von Rebstöcken auf dem heutigen Gelände des Château Ausone reichen bis in die Spätantike zurück (340 AD) und der Name des Weinguts ist auf den römischen Dichter Ausonius zurückzuführen, der in Saint-Émilion lebte. Die exzellenten Böden aus Kalkstein mit einer feinen Lehm-Schicht darüber waren schon vor fast 2.000 Jahren als solche erkannt.

Internationale Bewertung

Robert Parker

95-97, April 2024

"Der 2023 Ausone zeigt ein beginnendes Bouquet von Veilchen, Rauch, dunklen Waldbeeren, Gewürzen und Kirschen, alles schön verwoben mit cremiger neuer Eiche. Mittel bis vollmundig, vielschichtig und konzentriert, mit einem reichhaltigen Gerbstoffgerüst, hat er einen lebendigen Fruchtkern und einen langen, mineralischen, vanillinbeeinflussten Abgang. Mit einem Anteil von 60 % Cabernet Franc und 40 % Merlot ist er neben dem 2014er Jahrgang einer der am stärksten Cabernet-dominierten Ausone-Jahrgänge der letzten Jahre und wird 20 Monate in neuen Eichenfässern reifen."

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Falstaff

April 2024

"Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Würzig, rote Waldbeeren, frische Preiselbeeren, ein Hauch von Kräutern und Brombeeren, zarte florale Nuancen. Saftig, reife rote Kirschen, balanciert, feine, reife Tannine, frischer Säurebogen, salzig-mineralisch im Nachhall, wirkt leichtfüßig, ein finessenreicher Begleiter bei Tisch."

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James Suckling

98-99, April 2024

"Ich glaube nicht, dass ich jemals einen Ausone wie diesen gekostet habe. Die Reinheit der Frucht und die Flüssigkeit sind so primär, wie perfekt gepflückte Trauben mit ihrem Saft. Dazu kommt die Frische der Zitrusfrüchte. Er ist muskulös, mit straffen Tanninen, die den Gaumen umschmeicheln und einen nahtlosen Abgang ergeben. Dieser Wein könnte wirklich die Grenzen des Charakters von Ausone verschieben, was die Finesse und die Struktur betrifft. Beobachten Sie ihn. 60% Cabernet Franc und 40% Merlot."

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Vinous

96-98, April 2024

"Der 2023 Ausone wurde vom 14. bis 30. September geerntet und reifte 20 Monate lang. Er hat ein wunderbares, sehr blumiges und perfekt kontrolliertes Bouquet, vielleicht noch raffinierter als der 2022er (der übrigens einen Grad mehr an Alkohol hatte). Am Gaumen ist er mittelkräftig mit einem seidenweichen Einstieg, fein abgestimmt mit einer beeindruckenden Mineralität. Im langen Abgang rollt er sanft aus. Im Vergleich zu den letzten Jahrgängen ist dieser Ausone eher zurückhaltend, aber er strahlt Raffinesse aus und könnte den 2022er von Vauthiers leicht übertreffen."

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Decanter

April 2024

"Wirklich reife und duftende schwarze Früchte, aber auch frisch, ein Element von Graphit und Lakritze und viel Blumigkeit. Sehr ausdrucksstark und offen. Sauber, klar und saftig mit einem sauberen, direkten, mineralischen Rückgrat, das bis zu einem langen Abgang anhält. Ihm fehlt etwas Starpower und ein bisschen mehr Gewicht, aber er ist gut definiert, fein und rein. Etwas zurückhaltend, nicht übermäßig anstrengend, sehr elegant, mit schönen Elementen von nassem Stein an den Seiten und viel Menthol, Lakritze, Nelke und Heidelbeerfrische. Schon jetzt zugänglich - er wird delikat und leicht zu trinken sein. Noch ein wenig angespannt, aber mit einer langen Länge. 3,63 pH. 39hl/ha Ertrag. Der Weinberg ist biologisch zertifiziert."

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Steckbrief

Produktnummer: 032491-2023
Gattung: Rotwein
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Bordeaux
Region: St. Emilion
Rebsorte: Cabernet Franc, Merlot
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang: 2023
Klassifizierung: Appellation d'Origine Contrôlée
Alkoholgehalt: 13.5%
Kategorie: Rotwein
Verschluss: Naturkorken
Farbe: rot
Lebensmittelangaben: Enthält Sulfite
Trinktemperatur: 15°C
Anschrift Erzeuger: Famille Vauthier 33330 SAINT-ÉMILLION FR

Château Ausone

Seit 1997 ist die Familie Vauthier im Besitz von Ausone und treibt seither mit viel Engagement den Erfolg voran. Château Ausone war neben Cheval Blanc, Angelus und Pavie eines der 4 Weingüter mit dem Status "Premier Grand Cru Classé A" in der Klassifikation von Saint-Émilion, was höchste Anerkennung für die Qualität und den Ruf des Weinguts bedeutet. Auf eigenen Wunsch - ähnlich wie Cheval Blanc und Angelus - ist Ausone aus der Klassifikation ausgetreten. Mit oder ohne Klassifikation - Château Ausone ist zweifelsohne eines der prestigeträchtigsten Weingüter in Saint-Émilion und ganz Bordeaux, von dem man als Bordeaux-Liebhaber zumindest einmal im Leben gekostet haben sollte!

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