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Marcs Liebling

Mein beruflicher Werdegang führte mich schon durch einige namhafte Grand Hotels in Deutschland und der Schweiz. Es gibt nur wenige Positionen auf der Weinkarte, die nicht aus Bordeaux oder der Champagne stammen, und trotzdem auf jeder dieser Weinkarten stehen; der berühmte «Baron de L» vom Château du Nozet des namengebenden Baron de Ladoucette aus Pouilly-Fumé zählt dazu. Pouilly(-sur-Loire) ist ein kleiner Ort im östlichen Teil dieses langen Anbaugebiets; auf der anderen Flussseite findet man Sancerre, ebenfalls sehr bekannt für seine Sauvignon Blancs. «Fumé» wird dem Ortsnamen für die Appellation angefügt, da man sagt, dass die Sauvignon Blancs hier auf Grund der vulkanischen «Silex-»Böden einen leicht rauchigen Touch erhalten. Der Baron de L ist der Spitzen Sauvignon Blanc dieses legendären Weinguts, und sticht nicht nur auf Grund der ungewöhnlichen Flaschenform hervor. Die Nase hat die typischen Fruchtaromen gepaart mit viel Mineralität. Doch insbesondere am Gaumen zeigt sich seine Vielschichtigkeit; knackige Säure, expressive Frucht, lang anhaltende mineralische Töne, aber eben auch eine enorme Komplexität, die sich mit jedem Schluck etwas mehr offenbart. Ein Wein, der schon jung genossen werden kann, aber auch etwas Flaschenreife verträgt. Der Wein begleitet feine Hummersalate, gerösteten Carabinero oder auch leicht fruchtige Eintopfgerichte der südasiatischen Küche ideal.

Steckbrief

Produktnummer: 128001-2020
Gattung: Weißwein
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Loire
Region: Pouilly-Fumé
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang: 2020
Klassifizierung: Appellation d'Origine Contrôlée
Alkoholgehalt: 14%
Kategorie: Weißwein
Verschluss: Naturkorken
Farbe: weiß
Lebensmittelangaben: Enthält Sulfite
Trinktemperatur: 9°C
Trinkreife: bis 2035
Anschrift Erzeuger: DE LADOUCETTE 42, Avenue Victor Hugo FR 75116 PARIS

Baron de Ladoucette

Baron Patrick de Ladoucette – der große Pionier des Pouilly-Fumé. Dort, wo die Loire eine der reizvollsten Landschaften Frankreichs durchfließt, vorbei an großartigen, traditionsreichen Bauwerken, befindet sich auch das berühmte Weingut „Château du Nozet“ mit seinem eindrucksvollen, romantischen Schloßgebäude und dem großen Weinbergsbesitz. Seit 1787 in Familienbesitz, übernahm Baron Patrick de Ladoucette im Jahre 1972 das größte Weingut in Pouilly-sur-Loire und brachte es auf Erfolgskurs.

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