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Während eines Dinners auf einem renommierten Bordeaux-Château kamen Spaniers und Taris ins Gespräch. Carolins französische Wurzeln, ihre Freude am 18-Uhr Aperitif und die Liebe zu Südfrankreich. So kam eins zum anderen und ein Besuch auf der Domaine de Blanquefort, dem provenzalischen Weingut von Christina und Benoît Tari, war schnell ausgemacht. 

Vor Ort war es dann mehr als ein Lebensgefühl, das den Qualitätsfanatiker H.O. Spanier begeisterte. In Besse-sur-Issole, Département Var, einer hügeligen Gegend, weht selbst im Hochsommer stets ein leichter Wind und nachts kühlt es richtig ab. Tiefgründige Böden speichern die hohen Niederschläge der Wintermonate und so ist Trockenheit im Sommer kein Problem für die Rebe. Von Hecken und Buschwerk eingefasst, liegen verstreut einige der ältesten Weinberge der Region - teilweise in den 1950er, teilweise in den 1930er Jahren gepflanzt. Das Terroir: lehmig-sandige Böden in der Ebene und tonige Böden in den Hügeln schaffen Kraft und Ausdruck. Bestockt sind die Weingärten mit den traditionellen roten Rebsorten der Provence Cinsault, Carignan, Grenache und Mourvèdre. Den Auftakt der Kooperation bildet der 2021er Rosé Domaine de Blanquefort présentée par Carolin & H.O. - ein Wein, der rheinhessisches Augenmaß, französisches Savoir-vivre und provenzalische Aromen auf das Schönste verbindet!

Maria-Annas Liebling

Rosé de Provence ist für mich immer noch der Sehnsuchts-Rosé, der blühende Lavendelfelder vor das innere Auge holt und unmittelbar Urlaubsstimmung hervorruft :-) Der Rosé von Carolin und H.O. Spanier tut das auch, aber dazu kommt das gewisse Etwas an Eleganz und Finesse, das sehr besonders ist. In der Nase sehr typische Erdbeer- und Himbeeraromen, ein Hauch Pistazie, sehr dezent, fast zurückhaltend, mit einer feinen Kräuterwürze unterlegt. Im Auftakt spürt man sofort, das ist ernst, der Rosé von der Domaine de Blanqufort hat enorme Dichte und Spannung, die Fruchtaromen bleiben dezent, eine frische mineralische Note gibt dem Wein eine unheimliche Strahlkraft, im Finish ist er jedoch ganz Rosé de Provence mit enormer Würze und Saftigkeit, die Lust macht auf den nächsten Schluck. Enorm spannend, wie sich die klare Handschrift von Carolin und H.O. Spanier mit dem Lebensgefühl, das nach Lavendel und Kräuter duftet, aufs Feinste verbindet. Klasse!!!

Steckbrief

Produktnummer: 909301-2021
Gattung: Rosewein
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Provence
Rebsorte: Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang: 2021
Klassifizierung: Appellation d'Origine Protégée
Alkoholgehalt: 12%
Kategorie: Roséwein
Verschluss: Schraubverschluss
Gesamtsäure: 6.7
Farbe: Rose
Lebensmittelangaben: Enthält Sulfite
Restzucker: 0.3
Trinktemperatur: 9°C
Trinkreife: bis 2026
Anschrift Erzeuger: Kühling-Gillot (GW) Oelmühlstrasse 25 DE 55294 BODENHEIM

Kühling-Gillot

„Dieses nach ökologischer Wirtschaftsweise (zertifiziert nach EcoVin) arbeitende Weingut lebt den Wein, und zwar von Grund auf. Lichtjahre entfernt vom bloßen Mainstream bietet es authentische Weinkultur vom Feinsten…“ (Gault Millau). Der Vinum Weinguide hat 2018 Carolin Spanier-Gillot zur Winzerin des Jahres ernannt, eine herausragende Auszeichnung für das Weingut Kühling-Gillot!

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