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Theresas Liebling

Die beliebte weiße Rebsorte Chardonnay stammt nicht nur aus der Burgunderfamilie, sondern ist auch nach dem Ort Chardonnay im Mâconnais im Burgund benannt. Ich mag die Sorte so gerne, weil sie in so viele unterschiedliche Richtungen ausgebaut werden kann. Mal fruchtig, mal mit einer etwas knackigeren Säurestruktur oder mal „butterweich", so wie der Pfälzer Chardonnay vom Weingut Wageck Pfaffman. Das Bukett verspricht schon Aromen von Toffee und Vanille mit Noten von reifen Orangen – karaffieren Sie ihn gerne, das bringt eine noch schönere Komplexität. Vom Typ her, gehört er zu den kraftvolleren Chardonnays, kein Wunder bei Spontangärung und Barriquelagerung. Am Gaumen mineralisch und in Kombination mit saftiger Frucht, kommt der Weißwein gar nicht so deftig rüber - total klasse! Ich habe den Chardonnay selbst neu entdeckt, liebe aber seine Art, die auch toll zum Essen passt.

Internationale Bewertung

Falstaff

November 2023

"Mineralisch geprägter Duft, Gesteinsmehl, dazu Mirabelle, Apfelschale, Zitronenmelisse. Am Gaumen mit reifer, fester Säure, Zug und Schmelz, helle Früchte dominieren, dazu kommt feine Mineralität, gute Struktur und Länge, endet harmonisch abgestimmt."

Falstaff Logo 91

Steckbrief

Produktnummer: 691301-2021
Gattung: Weißwein
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Rebsorte: Chardonnay
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang: 2021
Klassifizierung: Qualitätswein
Alkoholgehalt: 13.5%
Besonderes: Angebote, Prämierte
Kategorie: Weißwein
Verschluss: Schraubverschluss
Ausbau: 100% im Stahl vergoren
Farbe: weiß
Lebensmittelangaben: Enthält Sulfite
Trinktemperatur: 9°C
Trinkreife: bis 2026
Anschrift Erzeuger: Weingut Wageck Pfaffmann GdbR Luitpoldstr. 1 DE 67281 Bissersheim

Wageck Pfaffmann

Seit mehr als einem Jahrhundert steht der Name Wageck für Qualitätsweinbau im kleinen Ort Bissersheim. Mit Frank und Thomas Pfaffmann leitet nun die 5. Generation das Weingut in der nördlichen Pfalz. Mit guten Qualitäten gibt man sich hier nicht zufrieden, Thomas Pfaffmann will zu den besten Erzeugern Deutschlands gehören und darauf ist das gesamte Handeln ausgelegt. Alle Böden sind von tertiärem Kalk geprägt, was den Weinen eine wundervolle Finesse verleiht.

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