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Zu 80% aus Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 8% Cabernet Franc und Petit Verdot, wird der Wein für mindestens 24 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche ausgebaut, davon 80% neue Fässer und 20% zweitbelegte Fässer. Amerikanische Einenfässer sind ein wesentliches Element für die Stilistik von Silver Oak und so stammen das Holz aus eigenen Eichenwäldern in Missouri und wird in der eigenen Küferei verarbeitet.

Internationale Bewertung

James Suckling

3.März 2022

"Dies ist eine große Verbesserung an Finesse und Klarheit für einen so beliebten Premium-Cabernet aus Napa. Er zeigt viele Brombeer-, Teer-, Zedern- und Eichenholzaromen, die sich zu einem vollen, aber ausgewogenen Gaumen mit feinen, integrierten Tanninen und einem lebhaften Abgang fortsetzen. Der Besitzer David Duncan erklärte, dass die amerikanische Eiche, die sie für die Reifung des Weins verwenden, jetzt zu 100 % aus ihren eigenen Fassherstellungsanlagen stammt, was den Vanillecharakter des Weins abmildert. Wirklich beeindruckend und köstlich. Es ist eine Freude, ihn jetzt zu trinken, aber er kann auch altern."

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Steckbrief

Produktnummer: 111391-2017
Land: USA
Anbaugebiet: Kalifornien
Region: Napa Valley
Rebsorte: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang: 2017
Klassifizierung: Wine of Origin
Alkoholgehalt: 14.5%
Kategorie: Rotwein
Verschluss: Naturkorken
Lebensmittelangaben: Enthält Sulfite
Trinktemperatur: 16°C
Trinkreife: bis 2035
Anschrift Erzeuger: Silver Oak Cellars US 94562 Oakville

Silver Oak Cellars

Silver Oak ist die Geschichte von 2 Männern mit einer ganz klaren Vision – die besten Cabernet Sauvignons zu produzieren, sie ausschließlich in amerikanischer Eiche reifen zu lassen und ihnen Zeit zu geben. Das haben die beiden Freunde Raymond Twomey Duncan und Justin Meyer in 1972 mit einem Handschlag besiegelt und mit einer ersten Ernte von nur 9.000 Flaschen Silver Oak gegründet. Fortan zählten der Napa Cabernet Sauvignon und der Alexander Valley Cabernet Sauvignon zu den begehrtesten Gewächsen aus Kalifornien und sind auch heute noch regelmäßig wenige Tage, nachdem sie auf den Markt gekommen sind, ausverkauft.

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